П Р И К А З
Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
от 28 августа 2006 г. N 268
Об утверждении норм естественной убыли массы
столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных
овощных культур разных сроков созревания при хранении
Зарегистрирован Минюстом России 29 сентября 2006 г.
Регистрационный N 8334
В соответствии с постановлением Правительства Российской
Федерации от 12 ноября 2002 г. N 814 "О порядке утверждения норм
естественной убыли при хранении и транспортировке
материально-производственных запасов" (Собрание законодательства
Российской Федерации, 2002, N 46, ст. 4596; 2006, N 23, ст. 2523)
приказываю:
Утвердить согласованные с Министерством экономического
развития и торговли Российской Федерации нормы естественной убыли
массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных
культур разных сроков созревания при хранении согласно приложению.
Министр А.В.Гордеев
_____________
Приложение
Н О Р М Ы
естественной убыли массы столовых корнеплодов, картофеля, плодовых и зеленных овощных
культур разных сроков созревания при хранении
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
| Культура | Тип склада | Способ | Нормы убыли, % |
| | | хранения +-----------------------------------------------------------------|
| | | | 1-я климатическая | 2-я климатическая | 3-я климатическая |
| | | | группа | группа | группа |
| | | +---------------------+---------------------+---------------------|
| | | |осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето|осень|зима|весна|лето|
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| СТОЛОВЫЕ КОРНЕПЛОДЫ |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Морковь | | |
|столовая | | |
+------------| +----------------------------------------------------------------------------------|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |1,1 |1,1 |1,8 |1,3 |1,0 |1,0 |1,8 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая|искусственным |ящики, сетчатые |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,6 |
| |охлаждением |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелая| |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|молодая | |ящики, пакеты из|- |- |- |1,7 |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 |
| | |полиэтиленовой | | | | | | | | | | | | |
| | |пленки | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,1 |1,1 |2,3 |2,4 |1,3 |1,3 |2,5 |2,7 |1,3 |1,3 |2,8 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------|без +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая|искусственного|ящики, сетчатые |2,0 |0,9 |0,9 |2,1 |2,2 |1,0 |1,0 |2,3 |2,5 |1,1 |1,1 |2,6 |
| |охлаждения |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелая| |ящики, сетчатые |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------------------------------------------------------------------------|
|Свекла | | |
|столовая | | |
+------------| +----------------------------------------------------------------------------------|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |1,1 |1,1 |1,8 |1,3 |1,0 |1,0 |1,8 |
| |с искусствен- |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------|ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая|нием |ящики, сетчатые |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,6 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелая| |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|молодая | |ящики, сетчатые |- |- |- |1,7 |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,1 |1,1 |2,3 |2,4 |1,3 |1,3 |2,5 |2,7 |1,3 |1,3 |2,8 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая|без |ящики, сетчатые |2,0 |0,9 |0,9 |2,1 |2,2 |1,0 |1,0 |2,3 |2,5 |1,1 |1,1 |2,6 |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------|охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелая| |ящики, сетчатые |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|молодая | |ящики, |- |- |- |2,4 | - |- |- |2,6 |- |- |- |2,9 |
| | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
| | |пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Редис | |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|раннеспелый | |ящики |0,9 |0,6 |0,9 |1,0 |1,0 |0,6 |1,0 |1,1 |1,1 |0,7 |1,1 |1,2 |
| | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|0,7 |0,6 |0,7 |0,8 |0,8 |0,6 |0,8 |0,9 |0,9 |0,7 |0,9 |1,0 |
+------------|с искусствен- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелый|ным охлажде- |ящики |0,8 |0,5 |0,8 |0,8 |0,9 |0,5 |0,9 |1,0 |1,0 |0,6 |1,0 |1,1 |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|0,6 |0,5 |0,6 |0,7 |0,7 |0,5 |0,7 |0,8 |0,8 |0,6 |0,8 |0,9 |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднепозд- | |ящики |0,7 |0,4 |0,7 |0,8 |0,8 |0,4 |0,8 |0,9 |0,9 |0,5 |0,9 |1,0 |
|ний и | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелый| |пакеты из пленки|0,5 |0,4 |0,5 |0,6 |0,6 |0,4 |0,6 |0,7 |0,7 |0,5 |0,7 |0,8 |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|раннеспелый | |ящики |1,3 |0,7 |1,3 |1,3 |1,4 |0,8 |1,4 |1,4 |1,6 |0,9 |1,6 |1,6 |
| | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|1,1 |0,7 |1,2 |1,2 |1,2 |0,8 |1,3 |1,3 |1,4 |0,9 |1,5 |1,5 |
+------------|без +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелый|искусственного|ящики |1,2 |0,6 |1,2 |1,2 |1,3 |0,7 |1,3 |1,3 |1,5 |0,8 |1,5 |1,5 |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|1,0 |0,6 |1,1 |1,1 |1,1 |0,7 |1,2 |1,2 |1,3 |0,8 |1,4 |1,4 |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднепозд- | |ящики |1,1 |0,5 |1,1 |1,1 |1,2 |0,6 |1,2 |1,2 |1,4 |0,7 |1,4 |1,4 |
|ний и | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|позднеспелый| |пакеты из пленки|0,9 |0,5 |1,0 |1,0 |1,0 |0,6 |1,1 |1,1 |1,2 |0,7 |1,3 |1,3 |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Редька | |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,0 |0,7 |0,7 |1,4 |1,1 |0,8 |0,8 |1,5 |1,2 |0,9 |0,9 |1,7 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |с искусствен- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |ным охлажде- |пакеты из пленки|0,8 |0,6 |0,6 |1,2 |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,1 |0,8 |0,8 |1,4 |
+------------|нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая| |ящики |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,0 |0,8 |0,8 |1,3 |1,1 |0,9 |0,9 |1,5 |
| | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|0,8 |0,6 |0,6 |1,2 |0,9 |0,7 |0,7 |1,3 |1,1 |0,8 |0,8 |1,4 |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднепозд- | |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,5 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 |
|няя и | |мешки | | | | | | | | | | | | |
|позднеспелая| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|0,6 |0,4 |0,4 |1,0 |0,7 |0,5 |0,5 |1,1 |0,9 |0,6 |0,6 |1,2 |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Репа | |
+------------+-------------------------------------------------------------------------------------------------|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |1,3 |0,8 |0,9 |1,7 |1,4 |1,0 |1,0 |1,8 |1,3 |1,1 |1,2 |1,9 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая| |ящики, сетчатые |1,1 |0,7 |0,8 |1,3 |1,3 |0,9 |0,9 |1,5 |1,3 |1,1 |1,1 |1,7 |
| |с искусствен- |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------|ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднепозд- |нием |ящики, сетчатые |0,8 |0,5 |0,6 |1,2 |0,9 |0,6 |0,6 |1,3 |1,0 |0,7 |0,7 |1,5 |
|няя и | |мешки | | | | | | | | | | | | |
|позднеспелая| | | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|молодая | |ящики |- |- |- |1,8 |- |- |- |2,0 |- |- |- |1,9 |
| | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|- |- |- |1,6 |- |- |- |1,8 |- |- |- |1,6 |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|раннеспелая | |ящики, сетчатые |2,2 |1,0 |1,1 |2,3 |2,3 |1,1 |1,1 |2,4 |2,6 |1,3 |1,2 |2,8 |
| | |мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднеспелая| |ящики и |1,9 |0,9 |1,0 |2,0 |2,1 |1,0 |1,1 |2,3 |2,5 |1,2 |1,1 |2,6 |
| |без |сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | |
+------------|искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|среднепозд- |охлаждения |ящики и |1,9 |0,8 |0,8 |2,0 |2,1 |0,9 |0,9 |2,2 |2,4 |1,0 |1,0 |2,5 |
|няя и | |сетчатые мешки | | | | | | | | | | | | |
|позднеспелая| | | | | | | | | | | | | | |
+------------| +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|молодая | |ящики |- |- |- |2,6 |- |- |- |2,8 |- |- |- |2,8 |
| | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |пакеты из пленки|- |- |- |1,9 |- |- |- |2,0 |- |- |- |2,2 |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| ПЛОДОВЫЕ OBOЩИ |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Томат | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|открытого |с искусствен- |ящики с |- |- |- |- |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 |
|грунта |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | |без них | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |- |- |- |- |1,5 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,1 |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |ящики с |- |- |- |- |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 |
| |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |степени | | | | | | | | | | | | | |
| |спелости) | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|культуро- | | | | | | | | | | | | | | |
|оборотов | | | | | | | | | | | | | | |
|защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
|грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики с |- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | |без них | | | | | | | | | | | | |
|весенне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|летнего |без |ящики |- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 |- |- |- |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |ящики с |- |- |0,5 |1,4 |- |- |0,5 |1,5 |- |- |- |- |
| |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |степени | | | | | | | | | | | | | |
| |спелости) | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики с |0,8 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |0,9 |1,0 |- |- |1,0 |
| |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | |без них | | | | | | | | | | | | |
|летне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|осеннего |без |ящики |1,5 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |1,9 | 1,7 |- |- |1,9 |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |ящики с |1,3 |- |- |0,9 |1,5 |- |- |1,6 | 1,4 |- |- |1,4 |
| |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |степени | | | | | | | | | | | | | |
| |спелости) | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики с |- |- |0,6 |- |- |- |0,5 |- |- |- |0,5 |- |
| |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | |без них | | | | | | | | | | | | |
|зимне- +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|весеннего |без |ящики |- |- |1,0 |- |- |- |1,0 |- |- |- |1,0 |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |ящики с |- |- |0,9 |- |- |- |0,9 |- |- |- |0,9 |- |
| |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |степени | | | | | | | | | | | | | |
| |спелости) | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики с |1,1 |0,9 |0,8 |1,1 |1,1 |0,8 |0,8 |1,2 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |нием |вкладышами и | | | | | | | | | | | | |
| | |без них | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|продленного |без |ящики |1,3 |1,1 |1,0 |1,3 |1,3 |1,0 |1,0 |1,4 |- |- |- |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |ящики с |1,2 |1,0 |6,9 |1,2 |1,2 |0,9 |0,9 |1,3 |- |- |- |- |
| |(для плодов |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| |молочной |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| |степени | | | | | | | | | | | | | |
| |спелости) | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|Огурец | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|открытого |с искусствен- |ящики |- |- |- |- |0,9 |0,5 |0,5 |1,0 |1,0 |0,6 |0,6 |1,2 |
|грунта |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |нием |полимерные мешки|- |- |- |- |0,8 |0,4 |0,4 |0,9 |0,9 |0,5 |0,5 |1,0 |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |- |- |- |- |1,5 |0,8 |0,8 |1,8 |1,7 |0,9 |0,9 |2,1 |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |полимерные мешки|- |- |- |- |1,3 |0,6 |0,6 |0,8 |1,5 |0,7 |0,7 |0,9 |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|культуро- | | | | | | | | | | | | | | |
|оборотов | | | | | | | | | | | | | | |
|защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
|грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики |- |- |0,5 |0,9 |- |- |0,5 |1,0 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |нием |полимерные мешки|- |- |0,4 |0,8 |- |- |0,4 |0,9 |- |- |- |- |
|весенне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |- |- |0,7 |1,6 |- |- |0,8 |1,8 |- |- |- |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |полимерные мешки|- |- |0,5 |0,7 |- |- |0,6 |0,8 |- |- |- |- |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики |0,7 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |1,0 |1,1 |- |- |1,2 |
| |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |нием |полимерные мешки|0,7 |- |- |0,8 |0,9 |- |- |0,9 |0,8 |- |- |1,0 |
|летне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |1,5 |- |- |1,5 |1,6 |- |- |1,7 |1,6 |- |- |2,0 |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |полимерные мешки|1,2 |- |- |0,7 |1,2 |- |- |0,9 |1,6 |- |- |1,0 |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики |- |0,7 |0,8 |- |- |0,8 |0,8 |- |- |0,9 |0,8 |- |
| |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |нием |полимерные мешки|- |0,7 |0,6 |- |- |0,7 |0,6 |- |- |0,6 |0,6 |- |
|зимне- | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
|весеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |- |1,0 |0,9 |- |- |1,0 |1,1 |- |- |1,0 |1,1 |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |полимерные мешки|- |0,7 |0,8 |- |- |0,9 |0,9 |- |- |0,6 |0,6 |- |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики |0,9 |0,7 |0,8 |1,0 |1,0 |0,8 |0,8 |1,2 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |нием |полимерные мешки|0,9 |0,7 |0,6 |1,0 |1,1 |0,7 |0,6 |1,1 |- |- |- |- |
|продленного | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики |1,7 |1,0 |0,9 |1,7 |1,8 |1,0 |1,1 |1,9 |- |- |- |- |
| |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |охлаждения |полимерные мешки|1,4 |0,7 |0,8 |0,9 |1,4 |0,9 |0,9 |1,1 |- |- |- |- |
| | |и пакеты | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|Перец | | | | | | | | | | | | | | |
|сладкий | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |- |- |0,9 |0,4 |0,4 |0,8 |1,0 |0,5 |0,5 |0,9 |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |- |- |0,8 |0,4 |0,4 |0,7 |0,9 |0,5 |0,5 |0,8 |
|открытого | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|фунта | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|- |- |- |- |1,5 |0,5 |0,5 |1,8 |1,7 |0,6 |0,6 |2,1 |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |- |- |1,1 |0,5 |0,5 |1,3 |1,3 |0,6 |0,6 |1,5 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|культуро- | | | | | | | | | | | | | | |
|оборотов | | | | | | | | | | | | | | |
|защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
|грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 | - |- |- |- |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,4 |0,6 |- |- |0,4 |0,7 | - |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|весенне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 | - |- |- |- |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,5 |1,2 |- |- |0,5 |1,3 | - |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |1,2 |- |- |0,9 |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|летне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|1,6 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,0 |1,9 |- |- |2,3 |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,2 |- |- |1,4 |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,7 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,7 |- |- |- |0,7 |- |- |- |0,8 |- |
|зимне- | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|весеннего | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,9 |- |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,8 |- |- |- |0,8 |- |- |- |0,9 |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |1,2 |0,7 |0,7 |1,1 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,0 |0,7 |0,7 |0,9 |1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |- |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|продленного | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|1,7 |0,8 |0,8 |1,9 |1,8 |0,8 |0,8 |2,1 |- |- |- |- |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,3 |0,8 |0,8 |1,5 |1,4 |0,8 |0,8 |1,6 |- |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|Баклажан |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |- |- |- |- |- |- |1,0 |0,5 |0,5 |0,9 |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |- |- |- |- |- |- |0,9 |0,5 |0,5 |0,8 |
|открытого | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|фунта | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|- |- |- |- |- |- |- |- |1,7 |0,6 |0,6 |2,1 |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |- |- |- |- |- |- |1,3 |0,6 |0,6 |1,5 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|культуро- | | | | | | | | | | | | | | |
|оборотов | | | | | | | | | | | | | | |
|защищенного | | | | | | | | | | | | | | |
|грунта: | | | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|- |- |0,4 |0,7 |- |- |0,4 |0,8 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,4 |0,6 |- |- |0,4 |0,7 |- |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|весенне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|летнего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|- |- |0,5 |1,6 |- |- |0,5 |1,8 |- |- |- |- |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |- |- |0,5 |1,2 |- |- |0,5 |1,3 |- |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |1,2 |- |- |0,9 |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |0,9 |- |- |0,8 |1,0 |- |- |0,9 |1,1 |- |- |1,0 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
|летне- | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|осеннего +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|1,6 |- |- |1,8 |1,7 |- |- |2,0 |1,9 |- |- |2,3 |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,2 |- |- |1,4 |1,3 |- |- |1,5 |1,5 |- |- |1,7 |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+------------+--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |с искусствен- |ящики и сетчатые|1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |1,2 |0,7 |0,7 |1,1 |- |- |- |- |
| |ным охлажде- |мешки | | | | | | | | | | | | |
| |нием +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,0 |0,7 |0,7 |0,9 |1,1 |0,7 |0,7 |1,0 |- |- |- |- |
|продленного | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
| +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| |без |ящики и сетчатые|1,7 |0,8 |0,8 |1,9 |1,8 |0,8 |0,8 |2,1 |- |- |- |- |
| |искусственного|мешки | | | | | | | | | | | | |
| |охлаждения +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
| | |ящики с |1,3 |0,8 |0,8 |1,5 |1,4 |0,8 |0,8 |1,6 |- |- |- |- |
| | |полиэтиленовыми | | | | | | | | | | | | |
| | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
| ЗЕЛЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ |
| (открытого и защищенного грунтов) |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------|
|салат, |с искусствен- |ящики |1,5 |0,8 |0,9 |1,5 |1,6 |0,9 |1,0 |1,6 |1,8 |1,0 |1,2 |1,2 |
|укроп, |ным охлажде- +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|петрушка, |нием |ящики с п/э |1,4 |0,7 |0,8 |1,4 |1,5 |0,8 |0,9 |1,5 |1,7 |0,9 |1,0 |1,7 |
|базилик, | |вкладышами | | | | | | | | | | | | |
|сельдерей, | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|любисток, | |пакеты |1,3 |0,6 |0,7 |1,3 |1,4 |0,7 |0,8 |1,4 |1,6 |0,8 |0,9 |1,6 |
|щавель, | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
|эстрагон, +--------------+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|чабер, |без |ящики |2,2 |1,1 |1,3 |2,2 |2,4 |1,2 |1,4 |2,4 |2,8 |1,4 |1,6 |2,8 |
|горчица |искусственного+----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|салатная, |охлаждения |ящики с п/э | | | | | | | | | | | | |
|кресс-салат,| |вкладышами |2,0 |0,9 |1,1 |2,0 |2,2 |1,0 |1,2 |2,2 |2,5 |1,2 |1,4 |2,5 |
|кориандр, | +----------------+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----+-----+----|
|лук зеленый | |пакеты |1,9 |0,9 |1,0 |1,9 |2,1 |1,0 |1,1 |2,1 |2,4 |1,2 |1,3 |2,4 |
|и др. | |полиэтиленовые | | | | | | | | | | | | |
+--------------------------------------------------------------------------------------------------------------+
+-------------------------------------------------------------------------------------+
| КАРТОФЕЛЬ РАЗНЫХ СРОКОВ СОЗРЕВАНИЯ |
+-------------------------------------------------------------------------------------|
| | | | Режим | Месяцы хранения | Всего |
| | |Способ|хранения | |потерь |
| Группа |Тип склада |хране-+---------+-----------------------------------| от |
| спелости | | ния | | ОВВ,| | | | | | | | | |естест-|
| сорта | | |t°C| % |IX | X |XI |XII| I |II |III|IV | V |венной |
| | | | | | | | | | | | | | |убыли,%|
+------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
|ранние и |холодильная|в | |80-85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,2|6,2 |
|среднеранние|камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,1|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,4|0,8|1,1|5,8 |
| +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,1|0,6|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,4|7,2 |
| | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,2|1,0|0,5|0,4|0,4|0,4|0,5|0,8|1,4|6,6 |
+------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
|среднеспелые|холодильная|в | |80-85|1,2|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,7|0,9|1,2|6,6 |
| |камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,3|0,8|0,4|0,4|0,4|0,4|0,5|0,9|1,1|6,0 |
| +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,2|0,6|0,4|0,4|0,4|0,7|1,0|1,4|7,5 |
| | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,3|1,1|0,5|0,4|0,4|0,4|0,6|0,9|1,4|7,0 |
+------------+-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
|среднепозд- |холодильная|в | |80-85|1,4|0,9|0,4|0,4|0,5|0,6|0,7|0,8|1,2|6,9 |
|ние |камера |сетках|2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,3|0,9|0,4|0,4|0,4|0,6|0,6|0,7|1,2|6,5 |
| +-----------+------+---+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| |хранилище |нава- | |80-85|1,4|1,3|0,6|0,4|0,4|0,6|0,8|0,9|1,4|7,8 |
| | |лом |2-4+-----+---+---+---+---+---+---+---+---+---+-------|
| | | | |90-95|1,3|1,3|0,6|0,4|0,4|0,5|0,5|0,8|1,4|7,1 |
+-------------------------------------------------------------------------------------+
_____________