Юридический портал "Сборник-Законов": законодательство РФ, законы, постановления
Федеральные законы РФПостановленияПриказыРаспоряженияУказы
Найти документ

Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27.12.2010 № 177

                     П О С Т А Н О В Л Е Н И Е

 Главного государственного санитарного врача Российской Федерации
                    от 27 декабря 2010 г. N 177

 Об утверждении СанПиН 2.3.2.2804-10 "Дополнения и изменения N 22
   к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности
               и пищевой ценности пищевых продуктов"

        Зарегистрировано Минюстом России 17 февраля 2011 г.
                      Регистрационный N 19879

     В  соответствии с Федеральным законом  от  30.03.1999  N 52-ФЗ
"О санитарно-эпидемиологическом благополучии  населения"  (Собрание
законодательства  Российской Федерации, 1999, N 14, ст. 1650; 2002,
N  1  (ч.  I),  ст.  2;  2003,  N 2,  ст. 167;  2003,  N 27 (ч. I),
ст. 2700;  2004,  N  35, ст. 3607; 2005, N 19, ст. 1752; 2006, N 1,
ст. 10;  N 52 (ч. I), ст. 5498; 2007, N 1 (ч. I), ст. 21, 29; N 27,
ст. 3213;  N  46,  ст. 5554; N 49,  ст. 6070; 2008, N 24, ст. 2801;
N 29 (ч.  I), ст. 3418;  N 30 (ч. II),  ст. 3616;  N 44,  ст. 4984;
N 52 (ч. I), ст. 6223; 2009, N 1, ст. 17; 2010, N  40,  ст. 4969) и
постановлением  Правительства  Российской  Федерации  от 24.07.2000
N 554     "Об     утверждении   Положения     о     государственной
санитарно-эпидемиологической    службе   Российской   Федерации   и
Положения     о     государственном    санитарно-эпидемиологическом
нормировании"   (Собрание  законодательства  Российской  Федерации,
2000,  N  31, ст. 3295; 2004, N 8, ст. 663;  N 47,  ст. 4666; 2005,
N 39, ст. 3953) постановляю:
     Утвердить  СанПиН 2.3.2.2804-10 "Дополнения и изменения N 22 к
санитарно-эпидемиологическим    правилам    и   нормативам   СанПиН
2.3.2.1078-01  "Гигиенические  требования  безопасности  и  пищевой
ценности  пищевых  продуктов", утвержденным постановлением Главного
государственного  санитарного  врача  Российской Федерации, первого
заместителя   Министра   здравоохранения  Российской  Федерации  от
14.11.2001  N  36  (зарегистрировано  в  Минюсте России 22.03.2002,
регистрационный  N  3326), с изменениями и дополнениями, внесенными
постановлением    Главного   государственного   санитарного   врача
Российской  Федерации, первого заместителя Министра здравоохранения
Российской  Федерации  от  31.05.2002  N 18 "О внесении изменений в
постановление    Главного    государственного   санитарного   врача
Российской  Федерации  от  14.11.2001  N  36"  (зарегистрировано  в
Минюсте  России 04.06.2002, регистрационный N 3499), постановлением
Главного  государственного  санитарного врача Российской Федерации,
первого  заместителя Министра здравоохранения  Российской Федерации
от   15.04.2003  N  41  "Об  утверждении  СанПиН  2.3.2.1280-03"  -
дополнения    и    изменения    N    2   к   СанПиН   2.3.2.1078-01
(зарегистрировано  в  Минюсте  России  29.05.2003,  регистрационный
N 4603), постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской  Федерации  от  25  июня  2007  г.  N 42 "Об утверждении
СанПиН  2.3.2.2227-07"  -  дополнения  и  изменения  N  5  к СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  16.07.2007,
регистрационный  N  9852), постановлением Главного государственного
санитарного   врача   Российской   Федерации   от  18.02.2008  N 13
"Об утверждении  СанПиН 2.3.2.2340-08" - дополнения и изменения N 6
к СанПиН    2.3.2.1078-01    (зарегистрировано  в  Минюсте   России
11.03.2008,   регистрационный  N  11311),  постановлением  Главного
государственного   санитарного   врача   Российской   Федерации  от
21.04.2008  N 26 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2354-08" - дополнения
и  изменения N 8 к СанПиН 2.3.2.1078-01 (зарегистрировано в Минюсте
России   23.05.2008,   регистрационный   N  11741),  постановлением
Главного     государственного    санитарного    врача    Российской
Федерации от  23.05.2008 N 30 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2362-08"
-   дополнения   и   изменения   N   9   к   СанПиН   2.3.2.1078-01
(зарегистрировано  в  Минюсте  России  06.06.2008,  регистрационный
N 11805),  постановлением   Главного  государственного  санитарного
врача Российской  Федерации   от  16.07.2008 N  43  "Об утверждении
СанПиН 2.3.2.2401-08" - дополнения и  изменения   N   10  к  СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  31.07.2008,
регистрационный  N 12059), постановлением Главного государственного
санитарного  врача  Российской  Федерации  от  01.10.2008  N 56 "Об
утверждении   СанПиН  2.3.2.2421-08" - дополнение  N  11  к  СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  02.10.2008,
регистрационный  N 12391), постановлением Главного государственного
санитарного  врача  Российской  Федерации  от  10.10.2008  N 58 "Об
утверждении   СанПиН  2.3.2.2422-08" - дополнение  N  12  к  СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  27.10.2008,
регистрационный  N 12530), постановлением Главного государственного
санитарного  врача  Российской  Федерации  от  11.12.2008  N 69 "Об
утверждении  СанПиН  2.3.2.2430-08"  -  изменения  N  13  к  СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  19.12.2008,
регистрационный  N 12906), постановлением Главного государственного
санитарного  врача  Российской  Федерации  от  05.05.2009  N 28 "Об
утверждении  СанПиН  2.3.2.2509-08"  -  дополнение  N  14  к СанПиН
2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте  России  29.06.2009,
регистрационный  N 14168), постановлением Главного государственного
санитарного  врача  Российской  Федерации  от  08.12.2009  N 73 "Об
утверждении  СанПиН  2.3.2.2567-09" - дополнения и изменения N 15 к
СанПиН    2.3.2.1078-01    (зарегистрировано   в   Минюсте   России
24.12.2009,   регистрационный  N  15813),  постановлением  Главного
государственного   санитарного   врача   Российской   Федерации  от
27.01.2010  N 6 "Об  утверждении  СанПиН 2.3.2.2575-10" - изменение
N 16  к  СанПиН  2.3.2.1078-01  (зарегистрировано в  Минюсте России
10.03.2010,   регистрационный  N  16592),  постановлением  Главного
государственного   санитарного   врача   Российской   Федерации  от
21.04.2010  N 27 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2603-10" - дополнение
N  17  к  СанПиН  2.3.2.1078-01  (зарегистрировано в Минюсте России
04.05.2010,   регистрационный  N  17097),  постановлением  Главного
государственного   санитарного   врача   Российской   Федерации  от
28.06.2010  N 71 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2650-10" - дополнения
и  изменения  N  18  к  СанПиН  2.3.2.1078-01  (зарегистрировано  в
Минюсте    России    09.08.2010,    регистрационный    N    18097),
постановлением    Главного   государственного   санитарного   врача
Российской  Федерации  от  10.08.2010  N 102 "Об утверждении СанПиН
2.3.2.2722-10"   -   дополнение   N   19   к  СанПиН  2.3.2.1078-01
(зарегистрировано  в  Минюсте  России  08.09.2010,  регистрационный
N 18381), постановлением   Главного   государственного  санитарного
врача  Российской  Федерации  от   05.10.2010  N 127   "О  внесении
изменений в  постановление  Главного  государственного  санитарного
врача Российской  Федерации  от  21.04.2010  N  27 "Об  утверждении
СанПиН   2.3.2.2603-10"   (зарегистрировано    в   Минюсте   России
09.11.2010,  регистрационный   N  18913),  постановлением  Главного
государственного  санитарного   врача   Российской   Федерации   от
12.11.2010 N 145 "Об утверждении СанПиН 2.3.2.2757-10" - дополнение
N 21 к СанПиН 2.3.2.1078-01   (зарегистрировано   в  Минюсте России
21.12.2010, регистрационный N 19298) (приложение).

                                                       Г.Г.Онищенко

                           ____________

     Приложение

                    Дополнения и изменения N 22
                      к СанПиН 2.3.2.1078-01

               ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
               И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

         Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
                       СанПиН 2.3.2.2804-10

     Внести следующие дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01.
     1. Пункт 2.18 дополнить абзацем следующего содержания:
     "- для  обогащенных  витаминами   и   минеральными  веществами
пищевых  продуктов  указывается  информация "обогащенный витаминами
и/или минеральными веществами пищевой продукт.".
     2. Пункт 3.14 изложить в следующей редакции:
     "3.14. В продуктах животного происхождения, в  том  числе  для
детского питания, контролируются остаточные количества стимуляторов
роста животных (в том числе гормональных препаратов), лекарственных
средств (в том числе антибиотиков), применяемых для целей  откорма,
лечения и профилактики заболеваний скота и птицы.
     Контролируется  содержание  наиболее  часто   используемых   в
животноводстве  и  ветеринарии  кормовых  и  лечебных  антибиотиков
(приложение N 1 настоящих санитарных правил):
     - бацитрацина (бацитрацины А, В, С, цинкбацитрацин);
     - тетрациклиновой   группы   (тетрациклин,    окситетрациклин,
хлортетрациклин - сумма исходных веществ и их 4-эпимеров);
     - группы            пенициллина             (бензилпенициллин,
феноксиметилпенициллин, ампициллин, амоксициллин, пенетамат);
     - стрептомицина;
     - левомицетина (хлорамфеникола).".
     3. Пункт 3.15 изложить в следующей редакции:
     "3.15.  Контроль содержания стимуляторов роста животных (в том
числе  гормональных препаратов), лекарственных средств (в том числе
антибиотиков),  применяемых  в  животноводстве  для  целей откорма,
лечения  и  профилактики  заболеваний скота и птицы, препаратов, не
указанных  в  п.  3.14,  основывается на информации, представляемой
изготовителем  (поставщиком)  продукции  об  использованных  при ее
изготовлении  и  хранении  препаратах  (приложение  N  21 настоящих
санитарных правил).".
     4. Пункт 3.42 изложить в новой редакции:
     "3.42.  При  обработке  филе  рыбы  с  использованием  пищевых
добавок  содержание  влаги  в  нем  после  снятия глазури не должно
превышать 86 процентов массы филе рыбы.
     Масса  глазури,  нанесенной  на  мороженую  рыбную  продукцию,
произведенную  из  рыбы,  не должна превышать 5% массы нетто, масса
глазури,  нанесенной  на  продукцию  из ракообразных и продуктов их
переработки,  не  должна  превышать  7% массы нетто, масса глазури,
нанесенной  на  продукцию  из  прочих (за исключением ракообразных)
нерыбных   объектов  водного  промысла  (моллюски,  беспозвоночные,
морские  водоросли),  земноводных,  пресмыкающихся  и  продуктов их
переработки,  не  должна  превышать 8% массы нетто от глазированной
мороженой рыбной продукции.".
     5. Дополнить    главой    VIII    "Гигиенические    требования
безопасности  и  пищевой  ценности  пищевых  продуктов, обогащенных
витаминами и минеральными веществами" следующего содержания:

      "VIII. Гигиенические требования безопасности и пищевой
 ценности пищевых продуктов, обогащенных витаминами и минеральными
                            веществами

               8.1. Основные требования к обогащению
                пищевых продуктов микронутриентами

     8.1.1. Обогащение  пищевых  продуктов  путем добавления одного
или   нескольких  витаминов,  макро-  и/или  микроэлементов  должно
осуществляться в соответствии с требованиями:
     - обогащению подлежат пищевые продукты  массового потребления,
используемые   регулярно   и  повсеместно  в  повседневном  питании
взрослого   населения  и  детей  старше  3  лет,  а  также  пищевые
продукты,  подвергающиеся  рафинированию  и  другим технологическим
воздействиям,   приводящим   к  существенным  потерям  витаминов  и
минеральных веществ;
     - для  обогащения  пищевых  продуктов  следует использовать те
витамины  и  минеральные  вещества, недостаточное потребление и/или
признаки дефицита которых реально обнаруживаются у населения;
     - допускается  использование  более  полного набора витаминов,
макро- и микроэлементов в обогащающих добавках в виде премиксов;
     -  пищевые  продукты  допускается  обогащать  витаминами и/или
минеральными  веществами вне зависимости от того, содержатся ли они
в исходном продукте;
     - критериями  выбора  перечня  обогащающих микронутриентов, их
доз  и  форм  являются  безопасность  и эффективность для повышения
пищевой ценности рациона;
     - количество  витаминов  и минеральных  веществ, дополнительно
вносимых  в  обогащаемые  ими  продукты,  должно  быть рассчитано с
учетом   их   естественного  содержания  в  исходном  продукте  или
используемом  для его изготовления сырье, а также потерь в процессе
производства  и  хранения  с  тем, чтобы обеспечить содержание этих
витаминов    и    минеральных    веществ    на   уровне   не   ниже
регламентируемого  в  течение  всего  срока  годности  обогащенного
продукта;
     - выбор   сочетаний,   форм,   способов   и   стадий  внесения
обогащающих   добавок   должен   проводиться  с  учетом  возможного
химического   взаимодействия   между   собой   и   с   компонентами
обогащаемого  продукта  и  обеспечивать  максимальную сохранность в
процессе производства и хранения;
     - обогащение  пищевых  продуктов   витаминами  и  минеральными
веществами   не   должно  ухудшать  потребительские  свойства  этих
продуктов:  уменьшать  содержание и усвояемость других содержащихся
в  них  пищевых  веществ,  существенно  изменять  органолептические
свойства продуктов, сокращать их сроки годности;
     - обогащение  пищевых  продуктов   витаминами  и  минеральными
веществами не должно влиять на показатели безопасности;
     - гарантированное  содержание витаминов  и минеральных веществ
в  обогащаемых  ими продуктах должно быть указано на индивидуальной
упаковке этого продукта;
     - эффективность   включения   в   новые  и  специализированные
пищевые  продукты  витаминов  и/или  минеральных веществ с целью их
обогащения   следует   подтверждать   специальными  исследованиями,
демонстрирующими    их    безопасность   и   способность   улучшать
обеспеченность  организма  витаминами  и  минеральными  веществами,
введенными  в  состав  обогащенных  продуктов,  а  также  оказывать
положительное влияние на состояние здоровья.
     8.1.2. Для    обогащения    витаминами    и/или   минеральными
веществами рекомендованы следующие группы пищевых продуктов:
     - мука и хлебобулочные изделия;
     - молочная продукция;
     - напитки безалкогольные;
     - соковая  продукция  из  фруктов  (включая  ягоды)  и  овощей
(соки,  фруктовые  и  (или)  овощные  нектары,  фруктовые  и  (или)
овощные сокосодержащие напитки);
     - масложировая  продукция  (масла   растительные,   маргарины,
спреды, майонезы, соусы);
     - соль поваренная пищевая;
     - зерновые продукты (готовые завтраки, готовые к  употреблению
экструдированные  продукты,  макаронные и крупяные изделия быстрого
приготовления);
     - пищевые концентраты (кисели, напитки быстрого приготовления,
блюда, не требующие варки, концентраты каш быстрого приготовления);
     - продукты белковые из семян зерновых, зернобобовых  и  других
культур, а также пищевые продукты,  предназначенные  для  отдельных
групп населения:
     - продукты детского питания;
     - продукты  диетического   (лечебного   и   профилактического)
питания;
     - функциональные пищевые продукты;
     - специализированные  пищевые  продукты,  в  т. ч.  с заданным
химическим составом.
     Возможно  обогащение  витаминами и/или минеральными веществами
кондитерских   изделий   (сахаристых   и   мучных)  и  концентратов
плодово-ягодных с сахаром.
     8.1.3. Обогащать   витаминами  и/или  минеральными  веществами
продукты   массового   потребления   следует   в   соответствии   с
приведенными  рекомендациями  приложения  N 19 настоящих санитарных
правил.
     8.1.4. Не   подлежат   обогащению  витаминами  и  минеральными
веществами:
     - пищевые   продукты,   не    подвергающиеся   технологической
переработке (фрукты, овощи, мясо, мясо птицы, рыба);
     - напитки  брожения,  а  также напитки,  содержащие более 1,2%
алкоголя  (за исключением слабоалкогольных тонизирующих напитков, в
которые витамины и минеральные вещества вводятся с иной целью).

      8.2. Формы и перечень витаминов и минеральных веществ,
           используемых для обогащения пищевых продуктов

     8.2.1. При  производстве обогащенных витаминами и минеральными
веществами  пищевых продуктов должны использоваться формы витаминов
и  минеральных  веществ  в  соответствии  с  приложениями N 18 и 19
настоящих   санитарных   правил.   Допускается   использовать   для
обогащения  пищевых продуктов витамин К2 (менахинон) и L-метилфолат
кальция.
     8.2.2. Не  допускается  обогащать  пищевые  продукты массового
потребления   натрием,  холином,  инозитом,  карнитином,  таурином,
медью,  марганцем,  молибденом,  хромом  и  селеном, за исключением
специализированных  пищевых  продуктов  (для  питания  спортсменов,
диетического  (лечебного  и  профилактического) питания, с заданным
химическим  составом), функциональных пищевых продуктов и продуктов
детского питания, а также биологически активных добавок к пище.
     8.2.3. При   внесении   в    обогащаемые    продукты    набора
микронутриентов  следует   использовать   пищевые   обогатители   -
витаминные, минеральные или витаминно-минеральные смеси  (премиксы)
- готовые гомогенные смеси пищевых  обогатителей  (витаминов  и/или
минеральных веществ), изготовленные  на  основе  вещества-носителя,
что повышает точность внесения  и  обеспечивает  более  равномерное
распределение витаминов и/или  минеральных  веществ  в  обогащаемом
продукте.   Использование   премиксов   позволяет   по   содержанию
нескольких  микронутриентов  контролировать  количество  внесенного
премикса  и,  соответственно,  содержание   в   готовой   продукции
остальных витаминов  и/или  минеральных  веществ,  вносимых  в  его
состав.

        8.3. Регламентируемые уровни содержания витаминов и
            минеральных веществ в обогащенных продуктах

     8.3.1. Продукт  считается  обогащенным  при  условии,  что его
усредненная  суточная  порция содержит от 15 до 50% витаминов и/или
минеральных  веществ от нормы физиологической потребности человека.
Масса  (объем)  усредненной суточной порции установлена приложением
N 20 настоящих санитарных правил.
     При   обогащении  пищевого  продукта  дополнительное  внесение
обогащающего  компонента  должно  составлять  не менее 10% от нормы
физиологической потребности человека.
     Для   обогащенных   высококалорийных   пищевых   продуктов  (с
энергетической  ценностью  350  ккал  и  более на 100 г) содержание
витаминов  и  минеральных веществ должно составлять от 15 до 50% от
нормы  физиологической  потребности организма в расчете на 100 ккал
(1 стандартную порцию продукта).
     8.3.2. При    производстве   обогащенных   пищевых   продуктов
допускается  увеличивать  содержание в них витаминов по отношению к
декларированным  показателям,  но  не более чем на 70 процентов для
витамина  С и не более чем на 50 процентов для остальных витаминов,
в   связи   с   естественным   снижением   количества  витаминов  в
обогащенных  пищевых  продуктах  в  процессе  их хранения в течение
срока годности.
     8.3.3. Пределы  допустимых  отклонений фактического содержания
витаминов  и минеральных веществ в обогащенных пищевых продуктах от
гарантированного  (нанесенного  на  этикетку  при  маркировке)  или
заложенного по рецептуре составляют:
     - для  витаминов С, В1, В2, B6, пантотеновой  кислоты, ниацина
и минеральных  веществ  магния,  кальция,  фосфора, железа, цинка -
+- 20%;
     - для  витаминов  A,  D,  E, B12, фолиевой  кислоты, биотина и
минерального вещества йода - +- 30%;
     - для минерального вещества йода в соли йодированной - +- 38%.

      8.4. Специальные требования к обогащенным витаминами и
             минеральными веществами пищевым продуктам

     8.4.1. Разработчик  обогащенных  пищевых  продуктов и (или) их
изготовитель   обязаны   дополнительно  включить  в  нормативную  и
техническую   документацию   гарантированное  содержание  витаминов
и/или   минеральных  веществ  на  конец  срока  годности,  а  также
требования  к  их  упаковке и маркировке, срокам годности и методам
контроля качества и безопасности.
     8.4.2. Контроль  содержания  витаминов и минеральных веществ в
обогащенных  пищевых  продуктах  при внесении обогащающих добавок в
виде  витаминных  и/или витаминно-минеральных премиксов допускается
осуществлять  по  содержанию  нескольких  компонентов,  входящих  в
состав  обогатителей,  при  этом  ответственность  за  соответствие
количества  витаминов  и/или минеральных веществ гарантированному в
нормативной документации несет изготовитель.
     8.4.3. Производство      обогащенных     пищевых     продуктов
осуществляется   в   соответствии   с   нормативной  и  технической
документацией  и  должно отвечать техническим регламентам на каждый
вид  продукта,  а  при  отсутствии  -  санитарным правилам и нормам
Российской   Федерации   в   области   обеспечения  их  качества  и
безопасности и подтверждаться декларацией о соответствии.
     8.4.4. Ввозимые    на    территорию    Российской    Федерации
обогащенные    пищевые   продукты   должны   отвечать   требованиям
законодательства   Российской   Федерации  в  области  безопасности
пищевых продуктов и требованиям настоящих санитарных правил.
     8.4.5. Регламентируемое  содержание  витаминов  и  минеральных
веществ   в   обогащаемых  ими  продуктах  должно  контролироваться
производителем.
     8.4.6. Расфасовка  и  упаковка  обогащенных  пищевых продуктов
должны  обеспечивать  сохранение их качества и безопасности на всех
этапах оборота продуктов.
     Изготовитель  обогащенных  пищевых  продуктов должен выпускать
их    упакованными    и    маркированными    в    соответствии    с
законодательством  Российской  Федерации  и  требованиями настоящих
санитарных правил, нормативной и технической документации.

        8.5. Требования к информации при маркировке пищевых
    продуктов, обогащенных витаминами и минеральными веществами

     8.5.1. Обогащенные   витаминами   и   минеральными  веществами
пищевые    продукты    должны    сопровождаться   информацией   для
потребителей,    соответствующей    требованиям    законодательства
Российской Федерации.
     8.5.2. На  потребительской  упаковке  обогащенной  продукции в
наименовании  такой  продукции  или  в непосредственной близости от
него   должно   быть  указано  слово  "обогащенный".  Дополнительно
указываются   наименования   внесенных  в  состав  такой  продукции
витаминов  и/или минеральных веществ, их гарантированное содержание
на  конец  срока  годности пищевого продукта в мг на 100 г (мл) или
среднюю  суточную порцию продукта, а также содержание, выраженное в
процентах  от  норм  физиологической  потребности  в  этих  пищевых
веществах,  и рекомендации по применению или особенности применения
таких пищевых продуктов, если таковые установлены.
     8.5.3. Использование   витаминов   (С,   Е,   бета-каротин)  в
качестве   пищевых   добавок   -   антиокислителей,   витамина  В2,
бета-каротина  и  других  каротиноидов  в   качестве  красителей не
является  основанием  для  нанесения  на  потребительскую  упаковку
продукции надписи "С витамином ...".
     8.5.4. Информация   для  потребителей  о содержании  витаминов
и/или    минеральных    веществ   наносится   на   каждую   единицу
потребительской  упаковки  обогащенных пищевых продуктов, на каждую
единицу  групповой упаковки, а также на каждую единицу транспортной
тары такой продукции.".
     6. В  приложении  N 1 "Гигиенические требования безопасности и
пищевой ценности пищевых продуктов":
     6.1. Пункты  с  индексами  1.1.1, 1.1.9, 1.1.15, 1.2.1, 1.7.4,
1.7.6,  1.7.7,  1.10.8 в графе 2 "Показатели" в части "Антибиотики"
и  их  допустимые  уровни  в  графах  3  и  4  по группам продуктов
изложить в следующей редакции:

|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|   Индекс, группа    |   Показатели  |Допустимые   | Примечание  |
|      продуктов      |               |уровни,      |             |
|                     |               |мг/кг, не    |             |
|                     |               |более        |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|          1          |       2       |      3      |      4      |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|1.1.1. Мясо, в т. ч. |Антибиотики (кроме диких животных)*:       |
|полуфабрикаты,       |---------------|-------------|-------------|
|парные, охлажденные, |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|подмороженные,       |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|замороженные (все    |               |             |вводится в   |
|виды убойных,        |               |             |действие с   |
|промысловых и        |               |             |01.01.2012   |
|диких животных), в   |---------------|-------------|-------------|
|т. ч.:               |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.1.9. Мясо птицы, в |Антибиотики (кроме дикой птицы)*:          |
|том числе            |---------------|-------------|-------------|
|полуфабрикаты,       |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|охлажденные,         |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|замороженные (все    |               |             |вводится в   |
|виды птицы для убоя, |               |             |действие с   |
|пернатой дичи)       |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.1.15. Яйца и       |Антибиотики*:                              |
|жидкие яичные        |---------------|-------------|-------------|
|продукты (меланж,    |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|белок, желток)       |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|                     |               |             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.2.1. Молоко,       |Антибиотики*:                              |
|сливки сырые и       |---------------|-------------|-------------|
|термически           |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|обработанные,        |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|пахта, сыворотка     |               |             |вводится в   |
|молочная, жидкие     |               |             |действие с   |
|кисломолочные        |               |             |01.01.2012   |
|продукты, в т. ч.    |---------------|-------------|-------------|
|йогурт, сметана,     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|напитки на молочной  |группа         |допускается  |             |
|основе               |---------------|-------------|-------------|
|                     |пеннициллины   |Не           |< 0,004      |
|                     |               |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |стрептомицин   |Не           |< 0,2        |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.7.4. Жир-сырец     |Антибиотики*:                              |
|говяжий, свиной,     |---------------|-------------|-------------|
|бараний и            |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|др. убойных          |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|животных             |               |             |вводится в   |
|(охлажденный,        |               |             |действие с   |
|замороженный). Шпик  |               |             |01.01.2012   |
|свиной охлажденный,  |---------------|-------------|-------------|
|замороженный,        |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|соленый, копченый и  |группа         |допускается  |             |
|продукты из него     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.7.6. Масло коровье |Антибиотики*:                              |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|                     |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|                     |               |             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |пеннициллины   |Не           |< 0,004      |
|                     |               |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |стрептомицин   |Не           |< 0,2        |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|1.7.7. Жировые       |Антибиотики*:                              |
|продукты             |---------------|-------------|-------------|
|на основе сочетания  |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|животных, включая    |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|молочный жир, и      |               |             |вводится в   |
|растительных жиров   |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.10.8. БАД на       |Антибиотики*:                              |
|основе переработки   |                                           |
|мясо-молочного       |                                           |
|сырья, в т. ч.       |                                           |
|субпродуктов,        |                                           |
|птицы;               |                                           |
|членистоногих,       |                                           |
|земноводных,         |                                           |
|продуктов            |                                           |
|пчеловодства         |                                           |
|(маточное молочко,   |                                           |
|прополис и др.) -    |                                           |
|сухие                |                                           |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|- БАД на основе      |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|мясного сырья, в     |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|т. ч. субпродуктов   |               |             |вводится в   |
|птицы                |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|- БАД на основе      |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|молочного сырья      |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|                     |               |             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |стрептомицин   |Не           |< 0,2        |
|                     |               |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |пеннициллины   |Не           |< 0,004      |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

     6.2. В  примечании  под  таблицей  к  пункту  1.1  фразу "*При
использовании  химических  методов определения гризина, бацитрацина
и  антибиотиков  тетрациклиновой  группы  пересчет  их фактического
содержания  в ед./г производится по активности стандарта." заменить
на   "*Необходимо   контролировать   остаточные  количества  и  тех
антибиотиков,    которые   были   использованы   при   производстве
продовольственного сырья (см. п. 3.15 ).".
     6.3. В  примечании  под  таблицей  к  пункту  1.2  фразу "*При
использовании   химических   методов   определения   стрептомицина,
пенициллина  и  антибиотиков  тетрациклиновой  группы  пересчет  их
фактического   содержания   в   ед./г  производится  по  активности
стандарта."  заменить  на  "*Необходимо  контролировать  остаточные
количества  и  тех  антибиотиков,  которые  были  использованы  при
производстве продовольственного сырья (см. п. 3.15 ).".
     6.4. В  примечании  под  таблицей  к  пункту  1.7 фразу "**При
использовании   химических   методов   определения   бацитрацина  и
антибиотиков   тетрациклиновой   группы  пересчет  их  фактического
содержания  в ед./г производится по активности стандарта." заменить
на   "**Необходимо   контролировать  остаточные  количества  и  тех
антибиотиков,    которые   были   использованы   при   производстве
продовольственного сырья (см. п. 3.15).".
     6.5.   Примечание  под  таблицей  к  пункту  1.10  изложить  в
следующей редакции:
     "*Необходимо   контролировать   остаточные  количества  и  тех
пестицидов   и   антибиотиков,   которые   были   использованы  при
производстве   продовольственного   сырья   (см.  пп.  3.12,  3.13,
3.15).".
     6.6. Пункты  с  индексами  1.3.1,  1.3.4, 1.3.5, 1.3.7, 1.5.6,
1.9.2,    1.9.3    по   графе   "Показатели"   дополнить   позицией
"Антибиотики*:"  и  их  допустимые уровни в графах 3 и 4 по группам
продуктов изложить в следующей редакции:

|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|Индекс, группа       |Показатели     |Допустимые   |Примечание   |
|продуктов            |               |уровни,      |             |
|                     |               |мг/кг, не    |             |
|                     |               |более        |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|1                    |2              |3            |4            |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|1.3.1. Рыба живая,   |Антибиотики (в рыбе прудовой и садкового   |
|рыба-сырец,          |содержания)*:                              |
|охлажденная,         |---------------|-------------|-------------|
|мороженая, фарш,     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|филе, мясо морских   |группа         |допускается  |             |
|млекопитающих        |               |             |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.3.4. Икра и молоки |Антибиотики (для рыб прудовых и садкового  |
|рыб и продукты из    |содержания)*:                              |
|них; аналоги         |---------------|-------------|-------------|
|икры                 |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.3.5. Печень рыб и  |Антибиотики (для рыб прудовых и садкового  |
|продукты из нее      |содержания)*:                              |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.3.7. Нерыбные      |Антибиотики (для объектов промысла         |
|объекты промысла     |прудовых и садкового содержания)*:         |
|(моллюски,           |---------------|-------------|-------------|
|ракообразные,        |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|беспозвоночные,      |группа         |допускается  |             |
|водоросли морские) и |               |             |             |
|продукты их          |               |             |             |
|переработки,         |               |             |             |
|земноводные,         |               |             |             |
|пресмыкающиеся       |               |             |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.5.6. Мед           |Антибиотики* (в импортируемой              |
|                     |продукции по информации поставщика):       |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

|---------------------|-------------------------------------------|
|1.9.2. Концентраты   |Антибиотики*:                              |
|молочных             |---------------|-------------|-------------|
|сывороточных белков, |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|казеин, казеинаты,   |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|гидролизаты молочных |               |             |вводится в   |
|белков               |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |пенициллины    |Не           |< 0,004      |
|                     |               |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |стрептомицин   |Не           |< 0,2        |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|1.9.3. Концентраты   |Антибиотики*:                              |
|белков крови (сухой  |---------------|-------------|-------------|
|концентрат плазмы,   |левомицетин    |Не           |< 0,01       |
|сыворотки, альбумин  |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|пищевой)             |               |             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|Не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |Не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

     6.7. Примечания   под   таблицами  к  пунктам  1.3,  1.5,  1,9
дополнить словом "антибиотиков" и изложить в следующей редакции:
     "*Необходимо  контролировать  остаточные  количества   и   тех
пестицидов  и   антибиотиков,   которые   были   использованы   при
производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).".
     7. В  приложении  3  "Гигиенические  требования безопасности и
пищевой ценности продуктов детского питания":
     7.1. В   разделе  3.1  "Продукты  для  питания  детей  раннего
возраста"   в   пунктах   3.1.1.1,   3.1.2.3,  3.1.4.1,  3.1.4.3  в
подразделе  2  "Показатели безопасности" показатель "Антибиотики" и
допустимые уровни в графах 2 и 3 изложить в следующей редакции:
     3.1.1.1. Адаптированные   молочные   смеси   (сухие,   жидкие,
пресные и кисломолочные):

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:                                                    |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается.    |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.1.2.3. Каши сухие молочные, требующие варки:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:                                                    |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.1.4.1. Консервы  из мяса (говядины, свинины, баранины, птицы
и др.), в т. ч. с добавлением субпродуктов:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:                                                    |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|бацитрацин                |не допускается     |< 0,02            |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.1.4.3. Мясо-растительные консервы:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:                                                    |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|бацитрацин                |не допускается     |< 0,02            |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     7.2. В   разделе  3.1  "Продукты  для  питания  детей  раннего
возраста"  в  пункте 3.1.5.2 "Рыбо-растительные консервы" подраздел
2  "Показатели  безопасности"  дополнить позицией "Антибиотики*:" и
изложить в следующей редакции:

|-----------------------------------------------------------------|
|Антибиотики* (для рыбы прудовой и садкового содержания):         |
|-----------------------|--------------------|--------------------|
|тетрациклиновая группа | не допускается     | < 0,01             |
|-----------------------|--------------------|--------------------|

     7.3. В  примечании  под  таблицей  к  разделу  3.1 фразу "*При
использовании  химических методов определения гризина, бацитрацина,
антибиотиков  тетрациклиновой  группы,  пенициллина,  стрептомицина
пересчет   их  фактического  содержания  в  ед./г  производится  по
активности  стандарта."  заменить  на  "*Необходимо  контролировать
остаточные    количества   и   тех   антибиотиков,   которые   были
использованы   при   производстве   продовольственного  сырья  (см.
п. 3.15).".
     7.4. В  разделе  3.2  "Продукты  для  питания  дошкольников  и
школьников"  в  пунктах 3.2.1.1, 3.2.3.1, 3.2.3.2, 3.2.4.1, 3.2.4.3
в  подразделе  2  "Показатели безопасности" позицию "Антибиотики" и
допустимые   уровни  по  группам  продуктов  изложить  в  следующей
редакции:
     3.2.1.1. Консервы мясные (в т. ч. из мяса птицы):

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|бацитрацин                |не допускается     |< 0,02            |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.2.3.1. Полуфабрикаты из рыбы и нерыбных объектов промысла:

|-----------------------------------------------------------------|
|Антибиотики*: для рыбы прудовой и садкового содержания           |
|-----------------------|--------------------|--------------------|
|тетрациклиновая группа | не допускается     | < 0,01             |
|-----------------------|--------------------|--------------------|

     3.2.3.2. Кулинарные   изделия  из  рыбы  и  нерыбных  объектов
промысла:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012 (для   |
|                          |                   |продуктов с молоч-|
|                          |                   |ным компонентом)  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01 (для рыбы  |
|                          |                   |прудовой и садко- |
|                          |                   |вого содержания;  |
|                          |                   |для продуктов с   |
|                          |                   |молочным, яичным  |
|                          |                   |компонентом)      |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004 (для      |
|                          |                   |продуктов с молоч-|
|                          |                   |ным компонентом)  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2 (для        |
|                          |                   |продуктов с молоч-|
|                          |                   |ным компонентом)  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|бацитрацин                |не допускается     |< 0,02 (для       |
|                          |                   |продуктов с яичным|
|                          |                   |компонентом)      |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.2.4.1. Молоко,  сливки,  кисломолочные  продукты,  в  т.  ч.
йогурты; напитки на молочной основе:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.2.4.3. Сыры   (твердые,   полутвердые,  мягкие,  рассольные,
плавленые):

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     7.5. В  примечании  под  таблицей к пункту 3.2.3.2 "Кулинарные
изделия   из   рыбы  и  нерыбных  объектов  промысла"  фразу  "*При
использовании  химических методов определения гризина, бацитрацина,
антибиотиков  тетрациклиновой  группы,  пенициллина,  стрептомицина
пересчет   их  фактического  содержания  в  ед./г  производится  по
активности  стандарта."  заменить  на  "*Необходимо  контролировать
остаточные    количества   и   тех   антибиотиков,   которые   были
использованы  при  производстве  продовольственного  сырья  (см. п.
3.15).".
     7.6. В  примечании  под  таблицей  к  пункту  3.2.4  "Молоко и
молочные  продукты"  фразу  "*При  использовании химических методов
определения   гризина,  бацитрацина,  антибиотиков  тетрациклиновой
группы,   пенициллина,   стрептомицина   пересчет  их  фактического
содержания  в ед./г производится по активности стандарта." заменить
на   "*Необходимо   контролировать   остаточные  количества  и  тех
антибиотиков,    которые   были   использованы   при   производстве
продовольственного сырья (см. п. 3.15).".
     7.7. В  разделе 3.3 "Специализированные продукты для лечебного
питания  детей" в пунктах 3.3.1, 3.3.3, 3.3.6.2, 3.3.7 в подразделе
2  "Показатели  безопасности"  позицию  "Антибиотики"  и допустимые
уровни по группам продуктов изложить в следующей редакции:
     3.3.1. Низколактозные и безлактозные продукты:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.3.3. Сухие молочные высокобелковые продукты:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.3.6.2. Сублимированные продукты на мясной основе:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|бацитрацин                |не допускается     |< 0,02            |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     3.3.7. Продукты для недоношенных детей:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     7.8. В    примечании    под    таблицей    к    разделу    3.3
"Специализированные  продукты  для  лечебного  питания детей" фразу
"*При   использовании   химических   методов  определения  гризина,
бацитрацина,   антибиотиков  тетрациклиновой  группы,  пенициллина,
стрептомицина   пересчет   их   фактического   содержания  в  ед./г
производится  по  активности  стандарта."  заменить на "*Необходимо
контролировать  остаточные  количества  и тех антибиотиков, которые
были  использованы  при  производстве продовольственного сырья (см.
п. 3.15).".
     7.9. В   разделе   3.5  "Продукты  для  питания  беременных  и
кормящих   женщин"  в  пункте  3.5.1  в  подразделе  2  "Показатели
безопасности"  позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам
продуктов изложить в следующей редакции:
     3.5.1. Продукты   на  молочной  основе  и  на  основе  изолята
соевого белка:

|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |                   |В продуктах на    |
|                          |                   |молочной основе   |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|левомицетин               |не допускается     |< 0,01            |
|(хлорамфеникол)           |                   |< 0,0003 вводится |
|                          |                   |в действие с      |
|                          |                   |01.01.2012        |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|тетрациклиновая группа    |не допускается     |< 0,01            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|пенициллины               |не допускается     |< 0,004           |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|стрептомицин              |не допускается     |< 0,2             |
|--------------------------|-------------------|------------------|

     7.10. В  пункте  3.5.2  "Каши   на   молочно-зерновой   основе
(инстантного приготовления)" подраздел 2 "Показатели  безопасности"
дополнить показателем "Антибиотики" перед строкой "Пестициды**:"  и
изложить в следующей редакции:
     3.5.2. Каши    на    молочно-зерновой    основе   (инстантного
приготовления):
|--------------------------|-------------------|------------------|
|        Показатели        |Допустимые уровни, |    Примечания    |
|                          |мг/кг, не более    |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Т-2 токсин                |не допускается     |< 0,05            |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Антибиотики*:             |по п. 3.5.1        |                  |
|--------------------------|-------------------|------------------|
|Пестициды*:                                                      |
|-----------------------------------------------------------------|

     7.11. В  примечании  под  таблицей  к разделу 3.5 фразы: "*При
использовании  химических методов определения гризина, бацитрацина,
антибиотиков  тетрациклиновой  группы,  пенициллина,  стрептомицина
пересчет   их  фактического  содержания  в  ед./г  производится  по
активности  стандарта."  и  "**Необходимо контролировать остаточные
количества   и   тех  пестицидов,  которые  были  использованы  при
производстве   продовольственного   сырья   (см.  пп.  3.8,  3.8.1,
4.5.3.1)"   заменить   одной   фразой  "*Необходимо  контролировать
остаточные  количества  и  тех  пестицидов  и антибиотиков, которые
были  использованы  при  производстве продовольственного сырья (см.
пп. 3.12, 3.13, 3.15).".
     7.12. В    разделе   3.6   "Основные   сырье   и   компоненты,
используемые   при   изготовлении  продуктов  детского  питания"  в
пунктах  3.6.4,  3.6.4.1,  3.6.5,  3.6.8 в подразделе 2 "Показатели
безопасности"  позицию "Антибиотики" и допустимые уровни по группам
продуктов изложить в следующей редакции:

|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|   Индекс, группа    |   Показатели  |Допустимые   | Примечания  |
|      продуктов      |               |уровни,      |             |
|                     |               |мг/кг, не    |             |
|                     |               |более        |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|          1          |       2       |      3      |      4      |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|3.6.4. Мясо убойных  |Антибиотики*:  |не           |< 0,01       |
|животных (говядина,  |левомицетин    |допускается  |< 0,0003     |
|свинина, конина и    |(хлорамфеникол)|             |вводится в   |
|др.)                 |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|3.6.4.1. Субпродукты |Антибиотики*:  |не           |< 0,01       |
|убойных животных     |левомицетин    |допускается  |< 0,0003     |
|(печень, сердце,     |(хлорамфеникол)|             |вводится в   |
|язык)                |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|3.6.5. Мясо птицы    |Антибиотики*:  |не           |< 0,01       |
|                     |левомицетин    |допускается  |< 0,0003     |
|                     |(хлорамфеникол)|             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |бацитрацин     |не           |< 0,02       |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|3.6.8. Масло         |Антибиотики*: в том  числе  в  жире птичьем|
|коровье высший сорт  |топленом                                   |
|Жир птичий топленый  |---------------|-------------|-------------|
|                     |левомицетин    |не           |< 0,01       |
|                     |(хлорамфеникол)|допускается  |< 0,0003     |
|                     |               |             |вводится в   |
|                     |               |             |действие с   |
|                     |               |             |01.01.2012   |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |пенициллины    |не           |< 0,004      |
|                     |               |допускается  |             |
|                     |---------------|-------------|-------------|
|                     |стрептомицин   |не           |< 0,2        |
|                     |               |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

     7.13. Пункт    3.6.6   "Рыба"   между   строками   "ртуть"   и
"Пестициды*"   дополнить  строкой  с  показателем  "Антибиотики"  и
допустимые   уровни  по  группам  продуктов  изложить  в  следующей
редакции:

|---------------------|-------------------------------------------|
|3.6.6. Рыба          |Антибиотики*: в рыбе  прудовой и  садкового|
|                     |содержания                                 |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|
|                     |тетрациклиновая|не           |< 0,01       |
|                     |группа         |допускается  |             |
|---------------------|---------------|-------------|-------------|

     7.14. В примечании под таблицей к  разделу  3.6  фразы:  "*При
использовании химических методов определения гризина,  бацитрацина,
антибиотиков  тетрациклиновой  группы,  пенициллина,  стрептомицина
пересчет  их  фактического  содержания  в  ед./г  производится   по
активности стандарта." и  "**Необходимо  контролировать  остаточные
количества  и  тех  пестицидов,  которые  были   использованы   при
производстве  продовольственного  сырья  (см.  пп.   3.12,   3.13)"
заменить фразой "*Необходимо контролировать остаточные количества и
тех  пестицидов  и  антибиотиков,  которые  были  использованы  при
производстве продовольственного сырья (см. пп. 3.12, 3.13, 3.15).".
     8. Дополнить приложениями N 19, 20 и 21 в следующей редакции:

     "Приложение N 19
     к СанПиН 2.3.2.1078-01

                          П Е Р Е Ч Е Н Ь
    пищевых продуктов, рекомендуемых к обогащению витаминами и
                      минеральными веществами

|------------------------------|----------------------------------|
|Группа пищевых                |Микронутриент, рекомендуемый для  |
|продуктов                     |обогащения                        |
|------------------------------|----------------------------------|
|              1               |                 2                |
|------------------------------|----------------------------------|
|1. Мука  пшеничная  высшего  и|Витамины: В1, В2, B6, PP, фолиевая|
|первого сорта                 |кислота, С (технологическая       |
|                              |добавка)                          |
|                              |Минеральные вещества:             |
|                              |железо, кальций                   |
|------------------------------|----------------------------------|
|2. Хлеб    и     хлебобулочные|Витамины: В1, В2, B6, PP, фолиевая|
|изделия                       |кислота, бета-каротин             |
|                              |Минеральные вещества: железо,     |
|                              |кальций, йод                      |
|------------------------------|----------------------------------|
|3. Молочная          продукция|Витамины: С, А, Е, D, К,          |
|(молочный   продукт,  молочный|бета-каротин, В6, В2, B6, PP, В12,|
|составной             продукт,|фолиевая кислота, пантотеновая    |
|молокосодержащий      продукт,|кислота, биотин                   |
|продукт переработки молока)   |Минеральные вещества: железо,     |
|                              |кальций, йод                      |
|------------------------------|----------------------------------|
|4. Напитки безалкогольные     |Витамины: С, А, Е, D, К,          |
|                              |бета-каротин и другие каротиноиды,|
|                              |B1, В2, B6, РР; В12, фолиевая     |
|                              |кислота, пантотеновая кислота,    |
|                              |биотин
|                              |Минеральные вещества: йод, железо,|
|                              |кальций                           |
|------------------------------|----------------------------------|
|5. Соковая    продукция     из|Витамины: С, А, Е, бета-каротин,  |
|фруктов   (включая   ягоды)  и|В1, В2, В6, РР, фолиевая кислота  |
|овощей  (соки,   фруктовые   и|Минеральные вещества: йод, железо,|
|(или)     овощные     нектары,|кальций                           |
|фруктовые  и   (или)   овощные|                                  |
|сокосодержащие напитки)       |                                  |
|------------------------------|----------------------------------|
|6. Зерновые продукты  (готовые|Витамины: С, А, Е, D,             |
|завтраки,       готовые      к|бета-каротин, B1, B2, B6, РР, В12,|
|употреблению  экструдированные|фолиевая кислота, пантотеновая    |
|продукты,     макаронные     и|кислота, биотин Минеральные       |
|крупяные   изделия    быстрого|вещества: железо, кальций, йод    |
|приготовления)                |                                  |
|------------------------------|----------------------------------|
|7. Масложировая      продукция|Витамины: А, Е, D, бета-каротин   |
|(масла           растительные,|                                  |
|маргарины,  спреды,  майонезы,|                                  |
|соусы)                        |                                  |
|------------------------------|----------------------------------|
|8. Пищевые         концентраты|Витамины: С, А, Е, D, К,          |
|(кисели,    напитки   быстрого|бета-каротин, В1, В2, В6, РР, В12,|
|приготовления,    блюда,    не|фолиевая кислота, пантотеновая    |
|требующие варки)              |кислота, биотин Минеральные       |
|                              |вещества: йод, железо, кальций,   |
|                              |магний, калий                     |
|------------------------------|----------------------------------|
|9. Кондитерские изделия       |Витамины: С, А, Е, бета-каротин,  |
|                              |В1, В2, B6, РР, фолиевая кислота  |
|                              |Минеральные вещества: йод, железо,|
|                              |кальций, магний                   |
|------------------------------|----------------------------------|
|10. Концентраты               |Витамины: С, А, Е, бета-каротин,  |
|плодово-ягодные  с добавлением|B1, B2, B6, PP, фолиевая кислота  |
|сахара       или        других|Минеральные вещества: йод, железо,|
|подслащивающих         веществ|кальций                           |
|(варенье,   джем,    конфитюр,|                                  |
|желе,  фруктовое  мороженое  и|                                  |
|др.)                          |                                  |
|------------------------------|----------------------------------|
|11. Соль пищевая поваренная   |Минеральные вещества: йод,        |
|                              |фтор<1>, калий, магний            |
|------------------------------|----------------------------------|
     ____________
     <1> Для территорий с дефицитом этого микроэлемента.

     Приложение N 20
     к СанПиН 2.3.2.1078-01

                          К Р И Т Е Р И И
        отнесения пищевого продукта к категории обогащенных
    витаминами и/или минеральными веществами пищевых продуктов

|-----------------------------|-----------------------------------|
|  Группа пищевых продуктов   |Масса (объем) пищевого продукта, в |
|                             |которой должно содержаться не менее|
|                             | чем 15 и не более чем 50% от норм |
|                             |   физиологической потребности в   |
|                             |          микронутриенте           |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|              1              |                 2                 |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Мука пшеничная высшего и     |              100 г                |
|первого сорта                |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Хлеб и хлебобулочные изделия |              150 г                |
|из пшеничной муки высшего и  |                                   |
|первого сорта и              |                                   |
|ржано-пшеничной муки         |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Молочная продукция жидкая,   |              200 мл               |
|продукты белковые из семян   |                                   |
|зерновых, зернобобовых и др. |                                   |
|культур жидкие (соевое       |                                   |
|молоко)                      |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Молочная продукция и         |              100 г                |
|продукты белковые из семян   |                                   |
|зерновых, зернобобовых и др. |                                   |
|культур (тофу) твердые и     |                                   |
|пастообразные                |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Соковая продукция из фруктов |              300 мл               |
|(включая ягоды) и (или)      |                                   |
|овощей, напитки              |                                   |
|безалкогольные, в т. ч.      |                                   |
|приготовленные из пищевых    |                                   |
|концентратов                 |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Зерновые продукты сухие      |              50 г                 |
|(готовые завтраки, готовые к |                                   |
|употреблению                 |                                   |
|экструдированные продукты,   |                                   |
|макаронные и крупяные        |                                   |
|изделия быстрого             |                                   |
|приготовления, не требующие  |                                   |
|варки)                       |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Масложировая продукция,      |           На 100 ккал             |
|кондитерские изделия, сыры   |                                   |
|сычужные твердые, консервы и |                                   |
|концентраты овощные,         |                                   |
|фруктовые, ягодные и пищевые |                                   |
|концентраты                  |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Соль пищевая поваренная      |              1-2 г                |
|йодированная                 |                                   |
|-----------------------------|-----------------------------------|
|Соль пищевая поваренная      |              5 г                  |
|-----------------------------|-----------------------------------|

     Приложение N 21
     к СанПиН 2.3.2.1078-01

                         МАКСИМАЛЬНЫЕ ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ
          остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов в пищевых
           продуктах животного происхождения, контролируемые согласно
    информации об их использовании при производстве продовольственного сырья

|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|Ин-  |Названия препаратов|Виды сельско-|Наименование   |Макси-  |   Примечания   |
|декс |                   |хозяйственных|продукта       |маль-   |                |
|     |                   |  животных   |               |ные     |                |
|     |                   |             |               |уровни  |                |
|     |                   |             |               |остат-  |                |
|     |                   |             |               |ков     |                |
|     |                   |             |               |(мг/кг  |                |
|     |                   |             |               |не бо-  |                |
|     |                   |             |               |лее)<1> |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|  1  |          2        |      3      |        4      |    5   |        6       |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.   |Антимикробные средства<2>        |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.1. |Апрамицин          |все виды     |Мясо, жир      |1       |                |
|     |Apramicin          |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(аминогликозиды)   |животных     |печень         |10      |                |
|     |                   |и птицы      |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |20      |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.2. |Гентамицин         |все виды     |Мясо, жир      |0,05    |                |
|     |Gentamycin         |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(аминогликозиды)   |животных     |печень         |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,75    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |крупный      |Молоко         |0,1     |                |
|     |                   |рогатый      |               |        |                |
|     |                   |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.3. |Канамицин          |Все виды     |Мясо, жир      |0,1     |                |
|     |Kanamycin          |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(аминогликозиды)   |животных     |печень         |0,6     |                |
|     |                   |и птицы, за  |---------------|--------|                |
|     |                   |исключением  |почки          |2,5     |                |
|     |                   |рыбы         |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,15    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.4. |Неомицин           |Все виды     |Мясо, жир      |0,5     |Включая         |
|     |                   |убойных      |---------------|--------|фрамицетин      |
|     |                   |животных, в  |Яйца и жидкие  |0,5     |                |
|     |                   |том числе    |яичные продукты|        |                |
|     |                   |птица и рыба |---------------|--------|                |
|     |                   |прудовая и   |Почки          |5       |                |
|     |                   |садкового    |---------------|--------|                |
|     |                   |содержания   |печень         |0,5     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |1,5     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.6. |Паромомицин        |Все виды     |Мясо           |0,5     |                |
|     |Paromomycin        |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(аминогликозиды)   |животных, в  |Печень и почки |1,5     |                |
|     |                   |том числе    |               |        |                |
|     |                   |птица и      |               |        |                |
|     |                   |рыба прудовая|               |        |                |
|     |                   |и садкового  |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.7. |Спектиномицин      |Все виды     |Жир            |0,5     |                |
|     |Spectinomycin      |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(аминогликозиды)   |животных, в  |Мясо           |0,3     |                |
|     |                   |том числе    |---------------|--------|                |
|     |                   |птица и рыба |Почки          |5       |                |
|     |                   |прудовая и   |---------------|--------|                |
|     |                   |садкового    |Печень говяжья |1       |                |
|     |                   |содержания   |---------------|--------|                |
|     |                   |за           |Молоко         |0,2     |                |
|     |                   |исключением  |               |        |                |
|     |                   |овец         |               |        |                |
|     |                   |Овцы         |Жир            |0,5     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Мясо           |0,3     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Почки          |5       |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Печень         |2       |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,2     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.8. |Стрептомицин       |все виды     |Мясо           |0,5     |                |
|     |/Дигидрострепто-   |убойных      |Жир            |0,5     |                |
|     |мицин              |животных     |Печень         |0,5     |                |
|     |Streptomycin/      |             |Почки          |1       |                |
|     |Dihydrostreptomycin|-------------|---------------|--------|----------------|
|     |(аминогликозиды)   |Птица        |Яйца и         |0,5     |                |
|     |                   |             |яичные продукты|        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.9. |Цефтиофур          |Все виды     |мясо           |1,0     |Сумма всех      |
|     |Ceftiofur          |убойных      |печень         |2,0     |остатков,       |
|     |(цефалоспорины)    |млекопитающих|почки          |6,0     |содержащих      |
|     |                   |животных,    |жир            |2,0     |бета-лактамовую |
|     |                   |птица        |молоко         |0,1     |структуру,      |
|     |                   |             |               |        |выраженных      |
|     |                   |             |               |        |как десфу-      |
|     |                   |             |               |        |роил-цефтиофур  |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.10.|Цефацетрил         |крупный      |Молоко         |0,125   |При внутривы-   |
|     |Cefacetrile        |рогатый      |               |        |менном          |
|     |(цефалоспорины)    |скот         |               |        |использовании   |
|     |                   |             |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.11.|Цефалексин         |крупный      |Молоко         |0,1     |                |
|     |Cefalexin          |рогатый      |Мясо           |0,2     |                |
|     |(цефалоспорины)    |скот         |Жир            |0,2     |                |
|     |                   |             |Почки          |1       |                |
|     |                   |             |печень         |0,2     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.12.|Цефалоним          |крупный      |молоко         |0,02    |                |
|     |Cefalonium         |рогатый      |               |        |                |
|     |(цефалоспорины)    |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.13.|Цефоперазон        |крупный      |Молоко         |0,05    |                |
|     |Cefoperazone       |рогатый      |               |        |                |
|     |(цефалоспорины)    |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.14.|Цефкином           |крупный      |Мясо,          |0,05    |                |
|     |Cefquinome         |рогатый скот,|кожа,          |0,05    |                |
|     |(цефалоспорины)    |свиньи,      |жир,           |0,05    |                |
|     |                   |лошади       |печень         |0,1     |                |
|     |                   |             |почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |молоко         |0,02    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.15.|Цефапирин          |крупный      |Мясо,          |0,05    |Сумма цефа-     |
|     |Cefapirin          |рогатый      |жир            |0,05    |пирина и дез-   |
|     |(цефалоспорины)    |скот         |---------------|--------|ацетил-цефа-    |
|     |                   |             |почки          |0,1     |пирина          |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,01    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.16.|Все вещества суль- |Все виды     |Мясо,          |0,1     |Сумма всех      |
|     |фаниламидной       |убойных      |жир,           |0,1     |остатков данной |
|     |группы (сульфа-    |животных     |печень,        |0,1     |группы не       |
|     |ниламиды)          |и птицы      |почки          |0,1     |должна превышать|
|     |                   |-------------|---------------|--------|МДУ             |
|     |                   |Крупный      |Молоко         |0,025   |                |
|     |                   |рогатый      |               |        |                |
|     |                   |скот         |               |        |                |
|     |                   |Овцы         |               |        |                |
|     |                   |Козы         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.17.|Баквилоприм        |Крупный      |жир            |0,01    |                |
|     |Baquiloprim (про-  |рогатый      |печень         |0,3     |                |
|     |изводные диами-    |скот         |почки          |0,15    |                |
|     |нопиримидина)      |             |молоко         |0,03    |                |
|     |                   |свиньи       |кожа и жир     |0,04    |                |
|     |                   |             |печень         |0,05    |                |
|     |                   |             |почки          |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.18.|Триметоприм        |Все виды     |мясо           |0,05    |                |
|     |Trimethoprim       |убойных      |печень         |0,05    |                |
|     |(производные       |животных     |почки          |0,05    |                |
|     |диаминопирими-     |и птицы, за  |жир            |0,O5    |                |
|     |дина)              |исключением  |---------------|--------|                |
|     |                   |лошадей      |Молоко         |0,05    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Лошади       |мясо           |0,1     |                |
|     |                   |             |печень         |0,1     |                |
|     |                   |             |почки          |0,1     |                |
|     |                   |             |жир            |0,1     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.19.|Клавулановая       |Крупный      |Мясо           |0,1     |                |
|     |кислота            |рогатый      |Жир (для       |0,1     |                |
|     |Clavulanic acid    |скот,        |свиней кожа    |        |                |
|     |(ингибиторы        |свиньи       |и жир)         |        |                |
|     |беталактамазы)     |             |печень         |0,2     |                |
|     |                   |             |почки          |0,4     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Крупный      |               |        |                |
|     |                   |рогатый скот |молоко         |0,2     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.20.|Линкомицин/        |Все виды     |мясо           |0,1     |                |
|     |клиндамицин        |убойных      |---------------|--------|                |
|     |Lincomycin/        |животных     |жир, кожа      |0,05    |                |
|     |Clindamycin        |и птицы      |---------------|--------|                |
|     |(линкозамиды)      |             |печень         |0,5     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |1,5     |                |
|     |                   |             |молоко         |0,15    |                |
|     |                   |             |яйца и жидкие  |0,05    |                |
|     |                   |             |яичные         |        |                |
|     |                   |             |продукты       |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.21.|Пирлимицин         |все виды     |мясо           |0,1     |                |
|     |Pirlimycin         |убойных      |---------------|--------|                |
|     |(линкозамиды)      |животных     |печень         |1       |                |
|     |                   |и птицы      |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,4     |                |
|     |                   |             |молоко         |0,1     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.22.|Тиамфеникол        |все виды     |мясо (для      |0,05    |как сумма       |
|     |Thiamphenicol      |убойных      |рыбы в         |        |тиамфеникола    |
|     |(флорфениколы)     |животных,    |натуральной    |        |и коньюгатов    |
|     |                   |в том числе  |пропорции с    |        |тиамфеникола    |
|     |                   |птица и рыба |кожей)         |        |в расчете на    |
|     |                   |прудовая и   |печень         |0,05    |тиамфеникол     |
|     |                   |садкового    |(кроме рыбы)   |        |                |
|     |                   |содержания   |почки (кроме   |        |                |
|     |                   |             |рыбы)          |        |                |
|     |                   |             |жир (для       |0,05    |                |
|     |                   |             |свиней и       |        |                |
|     |                   |             |птицы в        |        |                |
|     |                   |             |натуральных    |0,05    |                |
|     |                   |             |пропорциях     |        |                |
|     |                   |             |с кожей)       |        |                |
|     |                   |             |молоко         |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.23.|Флорфеникол        |Крупный и    |мясо           |0,2     |Сумма флор-     |
|     |Florfenicol        |мелкий       |печень         |3       |феникола и его  |
|     |(флорфениколы)     |рогатый скот |жир            |0,2     |метаболитов в   |
|     |                   |             |почки          |0,3     |виде флорфе-    |
|     |                   |-------------|---------------|--------|николамина      |
|     |                   |Свиньи       |мясо           |0,3     |                |
|     |                   |             |печень         |2       |                |
|     |                   |             |почки          |0,5     |                |
|     |                   |             |жир, кожа      |0,5     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Птица        |мясо           |0,1     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |             |печень         |2,5     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,75    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |жир, кожа      |0,2     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Рыба прудовая|мясо (в        |1       |                |
|     |                   |и садкового  |натуральной    |        |                |
|     |                   |содержания   |пропорции с    |        |                |
|     |                   |             |кожей)         |        |                |
|     |                   |             |               |        |                |
|     |                   |             |               |        |                |
|     |                   |             |               |        |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Другие виды  |мясо           |0,1     |                |
|     |                   |животных     |---------------|--------|                |
|     |                   |             |жир            |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |печень         |2       |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,3     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.24.|Флумеквин          |Крупный и    |мясо           |0,2     |                |
|     |Flumequine         |мелкий       |печень         |0,5     |                |
|     |(хинолоны)         |рогатый скот,|почки          |1,5     |                |
|     |                   |свиньи       |жир            |0,3     |                |
|     |                   |             |молоко         |0,05    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Птица        |мясо           |0,4     |                |
|     |                   |             |печень         |0,8     |                |
|     |                   |             |почки          |1       |                |
|     |                   |             |жир, кожа      |0,25    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Рыба прудовая|мясо (в        |0,6     |                |
|     |                   |и садкового  |натуральной    |        |                |
|     |                   |содержания   |пропорции с    |        |                |
|     |                   |             |кожей)         |        |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Другие виды  |мясо           |0,2     |                |
|     |                   |животных     |печень         |0,5     |                |
|     |                   |             |почки          |1       |                |
|     |                   |             |жир            |0,25    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.25.|Ципрофлоксацин/    |Все виды     |Мясо           |0,1     |Сумма фторхи-   |
|     |энрофлоксацин/     |убойных      |Жир (для       |0,1     |нолонов         |
|     |Пефлоксацин/       |животных,    |свиней в       |        |                |
|     |офлоксацин/        |в том числе  |натуральной    |        |                |
|     |норфлоксацин       |птица и рыба |пропорции      |        |                |
|     |Ciprofloxacin/     |прудовая и   |с кожей)       |        |                |
|     |Enrofloxacin/      |садкового    |               |        |                |
|     |pefloxacin/        |содержания   |               |        |                |
|     |ofloxacin/         |             |---------------|--------|                |
|     |norfloxacin        |Крупный      |Молоко         |0,1     |                |
|     |(фторхинолоны)     |и мелкий     |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |рогатый скот |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Птица        |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |             |Кожа           |0,1     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |Свиньи,      |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |кролики      |Почки          |0,3     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.26.|Сарафлоксацин      |индейки,     |Мясо           |0,01    |                |
|     |Sarafloxacin       |куры         |Печень         |0,1     |                |
|     |(хинолоны)         |             |Почки          |0,1     |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,01    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |рыба         |мясо (в        |0,03    |                |
|     |                   |прудовая     |натуральной    |        |                |
|     |                   |и садкового  |пропорции      |        |                |
|     |                   |содержания   |с кожей)       |        |                |
|     |                   |(лососевые)  |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.27.|Данофлоксацин      |Крупный и    |Мясо           |0,2     |                |
|     |Danofloxacin       |мелкий       |Печень         |0,4     |                |
|     |(хинолоны)         |рогатый      |Почки          |0,4     |                |
|     |                   |скот,        |Жир (для       |0,1     |                |
|     |                   |птица        |птицы кожа     |        |                |
|     |                   |             |и жир)         |        |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,03    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Прочие виды  |Мясо (для      |0,1     |                |
|     |                   |убойных      |рыбы в нату-   |        |                |
|     |                   |животных,    |ральной про-   |        |                |
|     |                   |в том числе  |порции с ко-   |        |                |
|     |                   |рыба         |жей)           |        |                |
|     |                   |прудовая и   |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |садкового    |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |содержания   |Жир (для сви-  |0,05    |                |
|     |                   |             |ней в          |        |                |
|     |                   |             |натураль-      |        |                |
|     |                   |             |ной пропор-    |        |                |
|     |                   |             |ции с кожей)   |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.28.|Дифлоксацин        |Крупный и    |Мясо           |0,4     |                |
|     |Difloxacin         |мелкий       |Печень         |1,4     |                |
|     |(хинолоны)         |рогатый      |Почки          |0,8     |                |
|     |                   |скот         |Жир            |0,1     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Свиньи       |Мясо           |0,4     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,8     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,8     |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,1     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Птица        |Мясо           |0,3     |                |
|     |                   |             |Печень         |1,9     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,6     |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,4     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Прочие виды  |Мясо (для рыбы |0,3     |                |
|     |                   |убойных      |в натуральной  |        |                |
|     |                   |животных,    |пропорции с    |        |                |
|     |                   |в том        |кожей)         |        |                |
|     |                   |числе рыба   |Печень         |0,8     |                |
|     |                   |прудовая и   |Почки          |0,6     |                |
|     |                   |садкового    |Жир            |0,1     |                |
|     |                    содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.29.|Марбофлоксацин     |Крупный      |Мясо           |0,15    |                |
|     |Marbofloxacin      |рогатый      |Жир (для сви-  |0,05    |                |
|     |(хинолоны)         |скот,        |ней жир в на-  |        |                |
|     |                   |свиньи       |туральной про- |        |                |
|     |                   |             |порции с ко-   |        |                |
|     |                   |             |жей)           |        |                |
|     |                   |             |Печень         |0,15    |                |
|     |                   |             |Почки          |0,15    |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,075   |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.30.|Оксолиновая        |Все виды     |Мясо (для ры-  |0,1     |                |
|     |кислота            |убойных      |бы в натураль- |        |                |
|     |Oxolinic acid      |животных,    |ной пропор-    |        |                |
|     |(хинолоны)         |в том числе  |ции с кожей)   |        |                |
|     |                   |птица и      |Печень         |0,15    |                |
|     |                   |рыба         |Почки          |0,15    |                |
|     |                   |прудовая и   |Жир (для сви-  |0,05    |                |
|     |                   |садкового    |ней и птицы    |        |                |
|     |                   |содержания   |кожа и жир в   |        |                |
|     |                   |             |естественных   |        |                |
|     |                   |             |пропорциях)    |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.31.|Эритромицин        |Все виды     |Мясо (для      |0,2     |                |
|     |Erythromycin       |убойных      |рыбы в естест- |        |                |
|     |(макролиды)        |животных,    |венной про-    |        |                |
|     |                   |в том числе  |порции с кожей)|        |                |
|     |                   |птица и      |               |        |                |
|     |                   |рыба         |---------------|--------|                |
|     |                   |прудовая и   |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |садкового    |---------------|--------|                |
|     |                   |содержания   |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Жир (для сви-  |0,2     |                |
|     |                   |             |ней в естест-  |        |                |
|     |                   |             |венных про-    |        |                |
|     |                   |             |порциях с ко-  |        |                |
|     |                   |             |жей)           |        |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,04    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Яйца и жидкие  |0,15    |                |
|     |                   |             |яичные продукты|        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.32.|Спирамицин         |Крупный      |Мясо           |0,2     |Сумма спира-    |
|     |Spiramycin         |рогатый      |Жир            |0,3     |мицина и неос-  |
|     |(макролиды)        |скот         |Печень         |0,3     |пирамицина      |
|     |                   |             |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,2     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Куры         |Мясо           |0,2     |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,3     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,4     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|----------------|
|     |                   |Свиньи       |Мясо           |0,25    |эквиваленты     |
|     |                   |             |Печень         |2       |спирамицина     |
|     |                   |             |Почки          |1       |(остатки с ан-  |
|     |                   |             |Жир            |0,3     |тимикробной     |
|     |                   |             |               |        |активностью)    |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.33.|Тилмикозин         |Птица        |Мясо           |0,075   |                |
|     |Tilmicosin         |             |кожа и жир     |0,075   |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |(макролиды)        |             |печень         |1       |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,25    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|     |                   |Прочие виды  |Мясо (для      |0,05    |                |
|     |                   |убойных      |рыбы в нату-   |        |                |
|     |                   |животных,    |ральной про-   |        |                |
|     |                   |в том числе  |порции с ко-   |        |                |
|     |                   |рыба         |жей)           |        |                |
|     |                   |прудовая     |Печень         |1       |                |
|     |                   |и садкового  |Почки          |1       |                |
|     |                   |содержания   |Жир (для сви-  |0,05    |                |
|     |                   |             |ней в          |        |                |
|     |                   |             |натураль-      |        |                |
|     |                   |             |ной пропор-    |        |                |
|     |                   |             |ции с кожей)   |        |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.34.|Тилозин            |Все виды     |Мясо (для      |0,1     |Как тилозин А   |
|     |Tylosin            |убойных      |рыбы в нату-   |        |                |
|     |(макролиды)        |животных,    |ральной про-   |        |                |
|     |                   |в том числе  |порции с ко-   |        |                |
|     |                   |птица и      |жей)           |        |                |
|     |                   |рыба         |Печень         |0,1     |                |
|     |                   |прудовая и   |Почки          |0,1     |                |
|     |                   |садкового    |Жир (для сви-  |0,1     |                |
|     |                   |содержания   |ней и птицы в  |        |                |
|     |                   |             |натуральной    |        |                |
|     |                   |             |пропорции с    |        |                |
|     |                   |             |кожей)         |        |                |
|     |                   |             |Яйца           |0,2     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.35.|Тилвалозин         |Свиньи       |Мясо           |0,05    |Сумма тилва-    |
|     |Tylvalosin         |             |Жир и кожа     |0,05    |лозина          |
|     |(макролиды)        |             |Печень         |0,05    |и 3-О-ацетил-   |
|     |                   |             |Почки          |0,05    |тилозина        |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Птица        |Мясо           |0,05    |                |
|     |                   |             |Жир и кожа     |0,05    |                |
|     |                   |             |Печень         |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.36.|Тулатромицин       |Крупный      |Жир            |0,1     |(2R, 3S, 4R, 5R,|
|     |Tulathromycin      |рогатый      |печень         |3       |8R, 1           |
|     |(макролиды)        |скот         |почки          |3       |0R, 11R, 12S,   |
|     |                   |             |               |        |13S, 14R)-      |
|     |                   |Свиньи       |Кожа и жир     |0,1     |2-этил-3,4,10,  |
|     |                   |             |Печень         |3       |13-тетрагид-    |
|     |                   |             |Почки          |3       |рокси-3,        |
|     |                   |             |               |        |5,8,10,12,14-   |
|     |                   |             |               |        |гексаметил-11-  |
|     |                   |             |               |        |[[3,4.6-триде-  |
|     |                   |             |               |        |окси-3-(диме-   |
|     |                   |             |               |        |тиламино)-      |
|     |                   |             |               |        |бета-Д-ксило-   |
|     |                   |             |               |        |гексопирано-    |
|     |                   |             |               |        |сил]окси]-1-    |
|     |                   |             |               |        |окса-6-азаци-   |
|     |                   |             |               |        |лопентдекан-    |
|     |                   |             |               |        |15-один, выра-  |
|     |                   |             |               |        |женный как      |
|     |                   |             |               |        |эквиваленты     |
|     |                   |             |               |        |тулатромицина   |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.37.|Тиамулин           |Свиньи,      |Мясо           |0,1     |Сумма метабо-   |
|     |Tiamulin           |кролики      |Печень         |0,5     |литов, которые  |
|     |(плевромутилины)   |-------------|---------------|--------|могут быть      |
|     |                   |Куры         |Мясо           |0,1     |гидролизованы   |
|     |                   |             |---------------|--------|в 8-альфа-гидро-|
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,1     |ксимутилин      |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Печень         |1       |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Яйца и жидкие  |1       |                |
|     |                   |             |яичные продукты|        |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Индейки      |Мясо           |0,1     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,1     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Печень         |0,3     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.38.|Вальнемулин        |Свиньи       |Мясо           |0,05    |                |
|     |Valnemulin         |             |---------------|--------|                |
|     |(плевромутилины)   |             |Печень         |0,5     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |почки          |0,1     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.39.|Рифаксимин/        |Все виды     |мясо           |с 01.01.|рифаксимин      |
|     |рифампицин         |убойных      |               |2012    |                |
|     |Rifaximin/         |животных,    |               |        |                |
|     |Rifampicin         |в том числе  |               |        |                |
|     |(ансамицины)       |птица и      |               |        |                |
|     |                   |рыба         |               |        |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Крупный      |молоко         |0,06    |                |
|     |                   |рогатый скот |               |        |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Пчелы        |мед            |с 01.01.|                |
|     |                   |             |               |2012    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.40.|Колистин           |Все виды     |Мясо (для рыбы |0,15    |                |
|     |Colistin           |убойных      |в естественных |        |                |
|     |(полимиксины)      |животных,    |пропорциях с   |        |                |
|     |                   |в том        |кожей)         |        |                |
|     |                   |числе птица  |Жир (для       |0,15    |                |
|     |                   |и рыба       |свиней и птицы |        |                |
|     |                   |прудовая и   |кожа и жир в   |        |                |
|     |                   |садкового    |естественных   |        |                |
|     |                   |содержания   |пропорциях)    |        |                |
|     |                   |             |печень         |0,15    |                |
|     |                   |             |почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Молоко         |0,05    |                |
|     |                   |             |---------------|--------|                |
|     |                   |             |Яйца и жидкие  |0,3     |                |
|     |                   |             |яичные продукты|        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.41.|Бацитрацин         |Крупный      |молоко         |0,1     |Сумма           |
|     |Bacitracin         |рогатый      |               |        |бацитрацинов    |
|     |(полипептиды)      |скот         |               |        |А, В, С, в т. ч.|
|     |                   |-------------|---------------|--------|в виде          |
|     |                   |Кролики      |Мясо           |0,15    |цинкбацитрацина |
|     |                   |             |Жир            |0,15    |                |
|     |                   |             |Печень         |0,15    |                |
|     |                   |             |почки          |0,15    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.42.|Новобиоцин         |Крупный      |молоко         |0,05    |                |
|     |Novobiocin         |рогатый      |               |        |                |
|     |                   |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.43.|Авиламицин         |Свиньи,      |Мясо           |0,05    |Дихлороизо-     |
|     |Avilamycin         |домашняя     |Жир            |0,1     |эверниновая     |
|     |(ортозомицины)     |птица,       |Печень         |0,3     |кислота         |
|     |                    кролики      |Почки          |0,2     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.44.|Монэнзин           |Крупный      |Мясо           |0,002   |монеэнзин А     |
|     |Monensin           |рогатый      |Жир            |0,01    |                |
|     |(ионофоры)         |скот         |Печень         |0,03    |                |
|     |                   |             |Почки          |0,002   |                |
|     |                   |             |молоко         |0,002   |                |
|     |                   |Прочие виды  |Печень         |0,008   |                |
|     |                   |убойных      |Другие         |0,002   |                |
|     |                   |животных и   |продукты       |        |                |
|     |                   |птицы, кроме |               |        |                |
|     |                   |бройлеров,   |               |        |                |
|     |                   |индеек       |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.45.|Ласалоцид          |Птица        |Мясо           |0,02    |ласалоцид А     |
|     |Lasalocid          |             |Кожа и жир     |0,1     |                |
|     |(ионофоры)         |             |Печень         |0,1     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,05    |                |
|     |                   |             |яйца           |0,15    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|----------------|
|     |                   |Прочие виды  |Молоко         |0,001   |Натрий          |
|     |                   |убойных жи-  |Печень         |0,05    |ласалоцид       |
|     |                   |вотных, в том|Почки          |0,05    |                |
|     |                   |числе рыба   |Другие         |0,005   |                |
|     |                   |прудовая и   |продукты       |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.46.|Нитрофураны        |Все виды     |               |с 01.01.|не допускаются  |
|     |(включая           |убойных      |               |2012    |в продукции     |
|     |фуразолидон)       |животных,    |               |        |животного       |
|     |Nitrofurans        |в том числе  |Мясо           |< 0,1   |происхождения   |
|     |(including         |птица и рыба |Кожа и жир     |< 0,1   |на уровне       |
|     |furazolidone)      |прудовая и   |Печень         |< 0,1   |определения     |
|     |                   |садкового    |Почки          |< 0,1   |методов         |
|     |                   |содержания,  |яйца           |< 0,1   |                |
|     |                   |пчелы        |молоко         |< 0,1   |                |
|     |                   |             |мед            |< 0,1   |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.47.|Метронидазол       |Все виды     |               |с 01.01.|не допускаются в|
|     |(metronidazole)/   |убойных      |               |2012    |продукции       |
|     |диметридазол       |животных,    |Мясо           |        |животного       |
|     |(dimetridazole)/   |в том числе  |Кожа и жир     |        |происхождения на|
|     |ронидазол          |птица и рыба |Печень         |        |уровне          |
|     |(ronidazole)/      |прудовая и   |Почки          |        |определения     |
|     |дапсон (dapsone)/  |садкового    |яйца           |        |методов         |
|     |клотримазол        |содержания,  |молоко         |        |                |
|     |(clotrimazole)/    |пчелы        |мед            |        |                |
|     |аминитризол        |             |               |        |                |
|     |(aminitrizole)     |             |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.48.|Флавомицин         |Все виды     |               |До      |флавофосфо-     |
|     |Flavomycin         |убойных      |               |01.01.  |липол           |
|     |(стрептотрицины)   |животных,    |               |2012    |                |
|     |                   |в том числе  |Мясо           |0,7     |                |
|     |                   |птица и рыба |Печень         |0,7     |                |
|     |                   |прудовая и   |Почки          |0,7     |                |
|     |                   |садкового    |Жир            |0,7     |                |
|     |                   |содержания,  |Яйца           |0,7     |                |
|     |                   |креветки     |Молоко         |0,7     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.49.|Доксициклин        |Крупный      |Мясо           |0,1     |                |
|     |Doxiciclin         |рогатый      |Печень         |0,3     |                |
|     |(тетрациклины)     |скот         |Почки          |0,6     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Свиньи,      |Мясо           |0,1     |                |
|     |                   |домашняя     |Кожа и жир     |0,3     |                |
|     |                   |птица        |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,6     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.50.|Бензилпеницилин/   |Все виды     |Мясо (для ры-  |0,05    |                |
|     |пенетамат          |убойных      |бы в естествен-|        |                |
|     |Benzylpenicillin/  |животных,    |ных пропорци-  |        |                |
|     |Penethamate        |в том числе  |ях с кожей)    |        |                |
|     |(группа            |птица и рыба |Жир (для сви-  |0,05    |                |
|     |пенициллина)       |прудовая и   |ней и птицы в  |        |                |
|     |                   |садкового    |естественных   |        |                |
|     |                   |содержания   |пропорциях с   |        |                |
|     |                   |             |кожей)         |        |                |
|     |                   |             |Печень         |0,05    |                |
|     |                   |             |Почки          |0,05    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.51.|Ампициллин         |Все виды     |Мясо (для ры-  |0,05    |                |
|     |Ampicillin         |убойных      |бы в естествен-|        |                |
|     |(группа            |животных,    |ных пропорци-  |        |                |
|     |пенициллина)       |в том числе  |ях с кожей)    |        |                |
|     |                   |птица и рыба |Жир            |0,05    |                |
|     |                   |прудовая и   |Печень         |0,05    |                |
|     |                   |садкового    |Почки          |0,05    |                |
|     |                   |содержания   |Молоко         |0,004   |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.52.|Амоксициллин       |Все виды     |Мясо (для ры-  |0,05    |                |
|     |Amoxicillin        |убойных      |бы в естествен-|        |                |
|     |(группа            |животных,    |ных пропорци-  |        |                |
|     |пенициллина)       |в том числе  |ях с кожей)    |        |                |
|     |                   |птица и рыба |Жир            |0,05    |                |
|     |                   |прудовая и   |Печень         |0,05    |                |
|     |                   |садкового    |Почки          |0,05    |                |
|     |                   |содержания   |Молоко         |0,004   |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.53.|Клоксациллин       |Все виды     |Мясо           |0,3     |                |
|     |Cloxacillin        |убойных      |Жир            |0,3     |                |
|     |(пенициллины)      |животных,    |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |в том числе  |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |птица и рыба |Молоко         |0,03    |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.54.|Диклоксациллин     |Все виды     |Мясо           |0,3     |                |
|     |Dicloxacillin      |убойных      |Жир            |0,3     |                |
|     |(пенициллины)      |животных,    |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |в том числе  |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |птица и рыба |Молоко         |0,03    |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.55.|Нафциллин          |Все виды     |Мясо           |0,3     |                |
|     |Nafcillin          |жвачных      |Жир            |0,3     |                |
|     |(пенициллины)      |животных     |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,03    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.56.|Оксациллин         |Все виды     |Мясо           |0,3     |                |
|     |Oxacillin          |убойных      |Жир            |0,3     |                |
|     |(пенициллины)      |животных,    |Печень         |0,3     |                |
|     |                   |в том числе  |Почки          |0,3     |                |
|     |                   |птица и рыба |Молоко         |0,03    |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|1.57.|Феноксиметил-      |Свиньи       |Мясо           |0,025   |                |
|     |пенициллин         |             |Печень         |0,025   |                |
|     |Phenoximethylpe-   |             |Почки          |0,025   |                |
|     |nicillin           |-------------|---------------|--------|                |
|     |(группа            |Домашняя     |Мясо           |0,025   |                |
|     |пенициллина)       |птица        |Кожа и жир     |0,025   |                |
|     |                   |             |Печень         |0,025   |                |
|     |                   |             |Почки          |0,025   |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.   |Антипротозойные средства<2>      |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.1. |Диклазурил         |овцы         |мясо           |0,5     |как             |
|     |Diclazuril         |             |               |        |диклазурил      |
|     |                   |кролики      |печень         |3,0     |                |
|     |                   |             |почки          |2,0     |                |
|     |                   |             |жир            |1,0     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Птица(цыпля- |мясо           |0,5     |                |
|     |                   |та-бройлеры, |печень         |3       |                |
|     |                   |индейки для  |почки          |2       |                |
|     |                   |откорма),    |жир, кожа      |1       |                |
|     |                   |свиньи       |               |        |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Прочие виды  |Яйца           |0,002   |                |
|     |                   |убойных      |Печень         |0,04    |                |
|     |                   |животных,    |Почки          |0,04    |                |
|     |                   |в том        |Другие         |0,005   |                |
|     |                   |числе рыба   |продукты       |        |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                    содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.2. |Имидокарб          |крупный      |мясо           |0,3     |как имидокарб   |
|     |Imidocarb          |рогатый      |Жир            |0,05    |                |
|     |                   |скот         |Печень         |2       |                |
|     |                   |             |Почки          |1,5     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,05    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Овцы         |мясо           |0,3     |                |
|     |                   |             |Жир            |0,05    |                |
|     |                   |             |Печень         |2       |                |
|     |                   |             |Почки          |1,5     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.3. |Толтразурил        |Все виды     |Мясо           |0,1     |Толтразурила    |
|     |Toltrazuril        |продуктивных |Жир            |0,15    |сульфон         |
|     |                   |млекопитаю-  |Печень         |0,5     |                |
|     |                   |щих          |Почки          |0,25    |                |
|     |                   |Домашняя     |Мясо           |0,1     |                |
|     |                   |птица        |Кожа и жир     |0,2     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,6     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,4     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.4. |Никарбазин         |Цыплята-     |Мясо           |0,2     |как N,N'-bis    |
|     |Nicarbazin         |бройлеры     |Печень         |0,2     |(4-нитрофенил)  |
|     |                   |             |Почки          |0,2     |мочевина        |
|     |                   |             |Жир, кожа      |0,2     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Прочие виды  |Яйца           |0,1     |                |
|     |                   |убойных      |Молоко         |0,005   |                |
|     |                   |животных,    |Печень         |0,1     |                |
|     |                   |в том        |Почки          |0,1     |                |
|     |                   |числе рыба   |Другие         |0,025   |                |
|     |                   |прудовая и   |продукты       |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                    содержания   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.5. |Ампролиум          |Цыплята-     |Мясо           |0,2     |                |
|     |Amprolium          |бройлеры,    |Кожа и жир     |0,2     |                |
|     |                   |индейки      |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,4     |                |
|     |                   |             |Яйца           |1       |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.6. |Робенидин          |Все виды     |Яйца           |0,025   |Робенидина      |
|     |Robenidine         |убойных      |Печень         |0,05    |гидрохлорид     |
|     |                   |животных,    |Почки          |0,05    |                |
|     |                   |рыбы и птицы,|Кожа и жир     |0,05    |                |
|     |                   |кроме        |Другие         |0,005   |                |
|     |                   |бройлеров,   |продукты       |        |                |
|     |                   |индеек и     |               |        |                |
|     |                   |кроликов для |               |        |                |
|     |                   |откорма      |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.7. |Семдурамицин       |Все виды     |Все виды       |0,002   |                |
|     |Semduramicin       |убойных      |продуктов      |        |                |
|     |                   |животных,    |               |        |                |
|     |                   |в том числе  |               |        |                |
|     |                   |рыба прудовая|               |        |                |
|     |                   |и садкового  |               |        |                |
|     |                   |содержания,  |               |        |                |
|     |                   |исключая     |               |        |                |
|     |                   |бройлерных   |               |        |                |
|     |                   |цыплят       |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.8. |Наразин Narasin    |Все виды     |Яйца           |0,002   |                |
|     |                   |убойных      |Молоко         |0,001   |                |
|     |                   |животных,    |Печень         |0,05    |                |
|     |                   |в том числе  |Другие         |0,005   |                |
|     |                   |рыба прудовая|продукты       |        |                |
|     |                   |и садкового  |               |        |                |
|     |                   |содержания,  |               |        |                |
|     |                   |исключая     |               |        |                |
|     |                   |бройлерных   |               |        |                |
|     |                   |цыплят       |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.9. |Мадуромицин        |Все виды     |Все виды       |0,002   |                |
|     |Maduramicin        |убойных      |продуктов      |        |                |
|     |                   |животных,    |               |        |                |
|     |                   |в том числе  |               |        |                |
|     |                   |рыба прудовая|               |        |                |
|     |                   |и садкового  |               |        |                |
|     |                   |содержания,  |               |        |                |
|     |                   |исключая     |               |        |                |
|     |                   |бройлерных   |               |        |                |
|     |                   |цыплят и     |               |        |                |
|     |                   |индеек       |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.10.|Салиномицин        |Все виды     |Печень         |0,005   |Salinomycin     |
|     |Salinomycin        |убойных      |(за ис-        |        |sodium          |
|     |                   |животных,    |ключением      |        |                |
|     |                   |в том числе  |кроличьей)     |        |                |
|     |                   |птица, рыба  |Яйца           |0,003   |                |
|     |                   |прудовая и   |Другие         |0,002   |                |
|     |                   |садкового    |продукты       |        |                |
|     |                   |содержания,  |               |        |                |
|     |                   |исключая     |               |        |                |
|     |                   |бройлерных   |               |        |                |
|     |                   |цыплят и     |               |        |                |
|     |                   |кроликов для |               |        |                |
|     |                   |откорма      |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.11.|Галофугинон        |Все виды     |Мясо           |0,01    |                |
|     |Halofuginone       |убойных      |Жир и          |0,025   |                |
|     |                   |животных,    |кожа           |        |                |
|     |                   |в том числе  |Печень         |0,03    |                |
|     |                   |птица, рыба  |               |        |                |
|     |                   |прудовая и   |Почки          |0,03    |                |
|     |                   |садкового    |Яйца           |0,006   |                |
|     |                   |содержания,  |Молоко         |0,001   |                |
|     |                   |исключая     |Другие         |0,003   |                |
|     |                   |бройлерных   |продукты       |        |                |
|     |                   |цыплят,      |               |        |                |
|     |                   |индеек и     |               |        |                |
|     |                   |крупный      |               |        |                |
|     |                   |рогатый скот,|               |        |                |
|     |                   |кроме        |               |        |                |
|     |                   |молочного    |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|2.12.|Декоквинат         |Все виды     |Все виды       |0,02    |                |
|     |Decoquinate        |убойных      |продуктов      |        |                |
|     |                   |животных,    |               |        |                |
|     |                   |в том числе  |               |        |                |
|     |                   |птица, рыба  |               |        |                |
|     |                   |прудовая и   |               |        |                |
|     |                   |садкового    |               |        |                |
|     |                   |содержания,  |               |        |                |
|     |                   |исключая     |               |        |                |
|     |                   |бройлерных   |               |        |                |
|     |                   |цыплят,      |               |        |                |
|     |                   |крупный и    |               |        |                |
|     |                   |мелкий       |               |        |                |
|     |                   |рогатый скот,|               |        |                |
|     |                   |кроме        |               |        |                |
|     |                   |молочного    |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.   |Инсектициды<2>                   |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.1. |Цигалотрин         |крупный      |мясо           |0,02    |как цигалотрин  |
|     |Cyhalothrin        |рогатый скот,|печень         |0,02    |                |
|     |                   |свиньи, овцы |почки          |0,02    |                |
|     |                   |             |жир            |0,4     |                |
|     |                   |             |               |        |                |
|     |                   |крупный      |молоко         |0,03    |                |
|     |                   |рогатый      |               |        |                |
|     |                   |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.2. |Дицикланил         |овцы         |мясо           |0,2     |Сумма           |
|     |Dicyclanil         |             |печень         |0,4     |дицикланила     |
|     |                   |             |почки          |0,4     |и 2,4,6-триа-   |
|     |                   |             |жир            |0,15    |минопирими-     |
|     |                   |             |               |        |дин-5-карбо-    |
|     |                   |             |               |        |нитрила         |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.3. |Трихлорфон         |крупный      |молоко         |0,05    |как             |
|     |Trichlorfon        |рогатый      |               |        |трихлорфон      |
|     |(Metrifonate)      |скот         |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.4. |Дельтаметрин       |крупный      |мясо           |0,03    |Как             |
|     |Deltamethrin       |рогатый      |печень         |0,05    |дельтаметрин    |
|     |                   |скот,        |почки          |0,05    |                |
|     |                   |овцы, куры   |жир            |0,5     |                |
|     |                   |крупный      |Молоко         |0,03    |                |
|     |                   |рогатый      |               |        |                |
|     |                   |скот         |               |        |                |
|     |                   |куры         |яйца           |0,03    |                |
|     |                   |рыба (лосось)|мясо           |0,03    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.5. |Фоксим             |овцы, козы   |мясо           |0,05    |как фоксим      |
|     |Phoxim             |             |печень         |0,05    |                |
|     |                   |             |почки          |0,05    |                |
|     |                   |             |жир            |0,4     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |свиньи       |Мясо           |0,02    |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,7     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,02    |                |
|     |                   |             |Почки          |0,02    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |куры         |Мясо           |0,025   |                |
|     |                   |             |Кожа и жир     |0,55    |                |
|     |                   |             |Печень         |0,05    |                |
|     |                   |             |Почки          |0,03    |                |
|     |                   |             |Яйца           |0,06    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.6. |Цифлутрин          |крупный      |Мясо           |0,01    |как цифлутрин   |
|     |Cyfluthrin         |рогатый      |Жир            |0,05    |(сумма          |
|     |                   |скот,        |Печень         |0,01    |изомеров)       |
|     |                   |козы         |Почки          |0,01    |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,02    |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.7. |Циперметрин        |Все жвачные  |мясо           |0,02    |Циперметрин     |
|     |и альфа-ципер-     |             |Жир            |0,2     |(сумма          |
|     |метрин             |             |Печень         |0,02    |изомеров)       |
|     |Cypermethrin       |             |Почки          |0,02    |Мышцы и кожа    |
|     |a. Alpha-          |             |Молоко         |0,02    |рыбы в          |
|     |Cypermethrin       |-------------|---------------|--------|естественных    |
|     |                   |Лососевые    |мясо           |0,05    |пропорциях      |
|     |                   |             |               |        |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.8. |Флуазурон          |Крупный      |мясо           |0,2     |                |
|     |Fluazuron          |рогатый      |печень         |0,5     |                |
|     |                   |скот         |почки          |0,5     |                |
|     |                   |             |жир            |7,0     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
|3.9. |Амитраз            |Крупный      |Жир            |0,2     |Сумма           |
|     |                   |рогатый      |Печень         |0,2     |амитраза и      |
|     |                   |скот         |Почки          |0,2     |всех            |
|     |                   |             |Молоко         |0,01    |метаболитов,    |
|     |                   |             |               |        |содержащих      |
|     |                   |             |               |        |2,4-диметоксиам |
|     |                   |             |               |        |фетамин         |
|     |                   |             |               |        |(2,4-DMA)       |
|     |                   |             |               |        |группу,         |
|     |                   |             |               |        |выраженная как  |
|     |                   |             |               |        |амитраз         |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Овцы         |Жир            |0,4     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,1     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,01    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Козы         |Жир            |0,2     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,1     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |             |Молоко         |0,01    |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Свиньи       |Кожа и жир     |0,4     |                |
|     |                   |             |Печень         |0,2     |                |
|     |                   |             |Почки          |0,2     |                |
|     |                   |-------------|---------------|--------|                |
|     |                   |Пчелы        |мед            |0,2     |                |
|-----|-------------------|-------------|---------------|--------|----------------|
     ____________
     <1> Максимальные  уровни  остатков  антимикробных  средств для
жира, печени и почек не применяются к рыбе.
     <2> Контроль   всех   препаратов,   включенных   в   индекс  1
"Антимикробные          средства",          за          исключением
стрептомицина/дигидрострептомицина, веществ сульфаниламидной группы
(сульфаниламидов), антибиотиков тетрациклиновой группы, бацитрацина
в    мясе,   печени,   почках,   группы   пенициллина,   индекс   2
"Антипротозойные средства",  индекс 3  "Инсектициды"  -  с  момента
утверждения методов определения.".

                            ____________

2010-12-27
Каталог юристов
Расскажите бесплатно о своей юридической практике в нашем каталоге юристов.
Яндекс.Метрика Сборник законов в бесплатном доступе
Законы, распоряжения, указы и другие документы законодательства Российской Федереации на правовом портале сборник-законов.ру Написать письмо
Информационный партнер Центр сертификации Роспромтест http://www.rospromtest.ru/